枣泥鸡蛋糕怎么做 |
| 更新时间: 2021-02-21 19:58:15 |
1、鸡蛋四个,玉米油50g,水60g,糖70g,低筋面粉80g,自制枣泥两勺。 2、准备两个干净的盆,将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。 3、在蛋黄盆中加入两勺自制枣泥。 4、在蛋黄盆中加入油和10克白糖。 5、将面粉筛入蛋黄盆中。搅拌均匀,形成细腻无颗粒的糊状。 6、在蛋白盆中分三次加入白糖,用打蛋器打发蛋白。 7、打至能拉出小尖角的状态。一半的蛋白放入蛋黄糊。 8、用刮刀翻拌均匀,上下翻拌不能画圈以免消泡。 9、将上一步的混合物倒入剩下的另一半蛋白中。再次翻拌均匀。 10、将蛋糕糊倒入模具。送入预热好的烤箱。上下火165度烤20分钟。 11、出炉后倒扣晾凉脱模。装盘就可以吃啦。 关键词: 枣泥 蛋糕 怎么 |
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