酒曲的发酵方法 |
| 更新时间: 2021-03-06 03:59:31 |
1、将装好球丸的筐逐只放进谷仓,或选一墙角,底下铺上稻草,将筐放上,上面盖一层稻草,用薄膜包裹(气温高时不用薄膜)。 2、发酵24~36小时,见薄膜或稻草上有水珠时,将覆盖物掀开,降温通风,以免温度过高,烧坏酒曲。待其自然冷却后取出摊晒,干燥即为成品。 关键词: 酒曲 发酵 方法 |
酒曲的发酵方法相关经验
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