川白肉家常做法 |
| 更新时间: 2020-11-05 00:00:00 |
川白肉家常做法: 1、把买回的五花肉洗净切段。 2、热锅加水把五花肉入内,放花椒,八角,红树椒,葱段,姜片适量煮制。 3、煮制七成熟,用筷子能插透即可捞出,肉汤留着用,把汤里的肉料捞出。捞出的五花肉备用。 4、粉条泡水泡发备用。 5、准备好酸菜,可以自制,也可以在外面购买。打开酸菜放盆里用凉水多洗几遍。把洗好的酸菜沥水攥干备用。 6、葱姜蒜切好。热锅放油,把葱姜蒜放入炒出香味。在放入酸菜煸炒,加十三香,盐,翻炒均匀。 7、把熟五花切成10厘米的薄片。再把切好的熟五花肉和发好的粉条放入锅里,把煮肉的汤加入没过所有食材。 8、盖锅炖20分钟。把炖好的酸菜尝口,加鸡精,胡椒粉即可。 关键词: 家常 做法 |
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