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煲羊肉汤的10大禁忌

更新时间： 2021-03-14 12:14:43

1、醋。羊肉和醋同食会导致温补作用大打折扣。《本草纲目》记载：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同食，易生火动血。另外，酸性收敛，醋不利于体内阳气的生发，导致温补作用大打折扣。

2、豌豆苗。羊肉和豌豆苗易发生黄疸和脚气病。

3、红酒。羊肉配红酒是禁忌。羊肉含有小分子的异体蛋白，属于人体的过敏原，而红酒又可以促进血液循环，血管通透性增加，容易诱发过敏。而且二者同属于性甘温，同食容易加重体内湿热，造成内火虚大，诱发热性病。

4、西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃，甚至腹泻。

5、豆瓣酱。羊肉同豆酱食发痼疾。《本草纲目》记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。

6、茶。茶水是羊肉的“克星”。羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉马上喝茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。可使肠的蠕动减弱，因为它有一定的渗透性，局部渗透压升高了之后大便里的水分减少，容易发生便秘。

7、南瓜。羊肉与南瓜同食用会导致胸闷腹胀。《本草纲目》中说：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”羊肉与南瓜都是温热食物，都有补中益气之功效，一起食用，容易导致“上火”，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感。

8、栗子/梨羊肉和栗子不易消化。同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。同者还有梨。两者也是不可以同时食用的，因为梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良，对我们的消化系统产生一定的损伤。

9、竹笋。竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛。

10、赤小豆。羊肉和赤小豆同食会引起中毒。

关键词：肉汤禁忌

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