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香菇青菜烧排骨步骤

更新时间: 2021-03-13 18:25:52     

1、主料:排骨适量。

2、辅料:干香菇适量、上海青适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒少量、花生油适量、料酒少量、老抽少量、红糖适量、盐适量、蚝油适量。

3、干香菇提前一晚洗净,用清水泡发。

4、排骨洗净;上海青洗净掰开;葱姜蒜切段。

5、热锅热油,葱姜蒜和干红椒下锅爆香后,倒入排骨翻炒。

6、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香,将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。

7、加入蚝油、红糖,大火使汤烧开后转小火,盖上锅盖焖40分钟—1小时。

8、倒入上海青,翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。

关键词: 香菇 青菜 排骨 步骤

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