买排骨哪个部位最好 |
| 更新时间: 2021-03-26 04:13:15 |
1、买排骨根据自己的需求来买不同部位,其中肋排和小排最好了。 2、排骨可分为大排,肋排,小排三种。大排的肉比较多,肉质较紧实还带部分骨头,适合红烧,卤制。肋排肉少而薄,油脂较少,口感又瘦又嫩,价格是所有排骨中最贵的,适合的做法也多,红烧,清蒸,炖汤,烧烤都合适。小排则肉质和油脂较多,汁水丰富,而且带有白色软骨,口感肥而不腻,香软不柴。做法同样较多。 关键词: 排骨 哪个 部位 最好 |
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