红烧鲤鱼 |
| 更新时间: 2021-04-11 03:40:17 |
1、鱼去鳞、内脏,表面打上斜花刀。1/4小匙盐在手里搓匀后,抹在鱼表面和肚子里。 2、葱切成葱花,姜蒜切末。榨菜、冬笋、香菇切成小丁备用。 3、把鱼两面沾抹一层面粉。 4、锅里放油烧热后,放入鱼煎至两面金黄备用。 5、锅中放少许油,先放入肉末炒至出油,再下入葱姜蒜末炒香。 6、加入香菇丁、笋丁、榨菜丁、豌豆炒匀。 7、加入豆瓣酱炒出红油。 8、加入清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋烧开。 9、放入煎好的鱼转小火焖20分钟。中间可以把鱼翻一次面,烧至余下少量汤汁即可。 关键词: 红烧 鲤鱼 |
红烧鲤鱼相关经验
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