红糖馒头为什么放可可粉 |
| 更新时间: 2021-04-09 12:45:28 |
1、做红糖馒头放可可粉带有弱碱性(可中和老面的酸性),还有一种迷人的芳香,也起到上色的效果。 2、面种310克,红糖80克,酵母3克,泡打粉6克,中筋面粉75克,可可粉1克。 3、先制作面种:中筋面粉中加酵母、清水,和成棉絮状,再揉搓揉成面团,放在盆里,盖保鲜膜发酵5小时,如果是夏天,大约2小时就可以了。 4、制作馒头面团:酵母、泡打粉、可可粉和面粉混合均匀,把发酵好的面种和红糖揉成稀软的面糊,和粉料揉成面团。 5、在把揉好的面团搓成长条,用手下剂子(用手揪,不能用刀切),大概五十克一个,毛口朝上放入蒸笼里面,静置十分钟。 6、水烧开在放入笼屉,旺火蒸十分钟,中途不能打开看,时间到在焖三分钟出锅。 关键词: 红糖 馒头 为什么 可可 |
红糖馒头为什么放可可粉相关经验
相关推荐
- 河北有哪些美食比较有名 河北十大美食排行榜
- 湖南最出名的特产是什么 湖南十大特产排行榜
- 孕妇不能吃路边摊美食有哪些
- 天津有名的特色菜是什么菜 天津10大经典名菜
- 十月份种什么菜蔬菜最合适 适合10月种的十种蔬菜排行榜
- 北京最著名的美食是什么 北京最有名的4种美食
- 泉州有啥好吃的特产 福建泉州著名的十大美食
- 榕江有什么特色美食 贵州榕江著名的十大美食
- 蟠桃的品种有哪些图片 蟠桃十大品种排名
- 平潭的特色美食有哪些 福建平潭著名的十大美食
- 什么品种的芋头好吃 世界十大芋头品种排行榜
- 无花果哪个品种比较好 无花果十大品种排行榜
- 目前最好的香瓜品种有哪些 香瓜十大品种排名
- 云雾茶哪里产的最好 云雾茶十大品种排行
- 婴儿奶粉可以做什么美食
- 热带鱼什么鱼最好看 最漂亮的热带鱼排名前十名
- 中国十大观赏石品种排行榜
- 桑葚十大品种排行榜
- 上海人气美食推荐餐厅 上海十大老字号美食餐厅排行榜
- 为什么吃荔枝会查出酒驾 吃荔枝酒驾怎么处理
最热天气预报
更多>