立春习俗之咬春祈福 两个立春的现象称为什么

导读：立春到来的时候，我们应该是在过年阶段，因为立春的时间不是在春节前，就是在春节之后，虽然是春天的节气，但是春天的气息才刚刚冒出头，还没有那么快变暖。那么，立春习俗之咬春祈福如何？两个立春的现象称为什么呢？和小编一起去瞧瞧吧。

咬春祈福

咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜的习俗。

春盘、春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自己享用的食品。春盘在晋代已有，那时称“五辛盘”。五辛广义讲是指五种辛辣(葱、蒜、椒、姜、芥)蔬菜做的五辛盘，服食五辛可杀菌驱寒。那时是将春饼与菜同置于一个盘内。到唐宋时吃春盘春饼之风盛行，皇帝以春酒春饼赐予百官近臣。宋人陈元靓撰《岁时广记》称：“立春前一日，大内出春饼，并以酒赐近臣。”沿袭至清代时，皇帝也以春饼春盘赏赐丹臣近侍，受赐者感涕不尽。

这种吃春盘春饼之俗，传向民间，更以食饼制菜并相互馈赠为乐。清代的《北平风俗类征·岁时》记载，立春，富家食春饼，备酱熏及炉烧盐腌各肉，并各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、鸡蛋等，且以面粉烙薄饼卷而食之。这描写的正是清末民国时期老北京人家吃春饼应景咬春之节俗，至今北京仍传承着此食俗，并有“打春吃春饼”的俗语。

炸春卷，亦是古代立春的传统节令食品。《岁时广记》云：“京师富贵人家造面蚕，以肉或素做馅……名曰探官蚕。又因立春日做此，故又称探春蚕。”后来“蚕”字转化为“卷”，即当今常吃的“春卷”。古时常用椿树的嫩芽为馅，元代用羊肉为馅，现今则多以猪肉、豆芽、韭菜、韭黄等为馅，外焦内香，是很好的春令食品。

咬春之俗还有嚼吃萝卜。《燕京岁时记》中云：“是日，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’。谓可以却春困也。”萝卜古代时称芦菔，苏东坡有诗云：“秋来霜雪满东园，芦菔生儿芥有孙。”旧时药典认为，萝卜根叶皆可生、熟、当菜当饭而食，有很大的药用价值。常食萝卜不但可解春困，还可有助于软化血管，降血脂稳血压，可解酒、理气等，具有营养、健身、祛病之功。这也是古人提倡在立春时众人嚼吃萝卜的本来用意吧。

民俗小百科：两头春、盲春、隔春年

人们称农历一年中有两个立春的现象为“两头春”或“双春年”。例如，农历已丑年(公元2009年)分别在正月初十日和十二月廿一日(阳历2009年2月4日和2010年2月4日)立春。这与农历闰月有直接关系，已丑年是闰五月，闰月年有384或385天计十三个月，由于闰月中少了一个节气，所以闰年里只有25个节气。如闰年里第一个节气是立春，那么第25个节气必然是立春，且这个立春就处在岁末。在未来10年中，还有壬辰年(2012年)、甲午年(2014年)、丁酉年(2017年)三个“两头春”年。

双春年的下一个农历年就没有立春这个节气了，只有23个节气，这样的年就是“盲春”年，也叫“寡春年”。农历戊子年(2008年)、庚寅年(2010年)、癸已年(2013年)、丙申年(2016年)就是“盲春”年。

农历闰年的次年仍有24个节气的年份也是有的，与甲午年(2014年)相接的乙未年(2015年)仍有24个节气，并且第24个节气就是立春，且处岁末腊月二十六日(相当于2016年2月4日)，这种情况，民间称之为“隔年春”。“隔年春”也有特殊情况，如农历戊戌年(2018年)的立春节气正好在年末腊月三十日除夕这天，则称之为“岁交春”。

农历年中立春的时间差异体现了农历与太阳历之间的差异，和人间的吉凶祸福没有丝毫联系。

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