土家族人是如何招待贵宾的 云南鸡蛋的特殊卖法

导读：少数民族众多的我国招待客人都是不同的，比如藏族招待客人要献哈达，这也是藏族人最普遍也是最隆重的一种礼节。那么，土家族人是如何招待贵宾的？云南鸡蛋的特殊卖法有哪些呢？想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。

土家族人是如何招待贵宾的

土家族人热情好客，通常一家人家里来贵客，全寨的人都会前来迎接。昔日，凡有贵客到来，都会放铁炮以迎。铁炮如大鞭炮一般大小，竖立于铁匣上，放起来震天动地。如果一时没有铁炮，则会鸣放表示欢迎。听见炮声，寨里的人如同听见号令一样，一齐出来，迎接贵宾。而主人则立即煨茶、装烟，做油茶汤。席上，要喝大碗酒，吃大块肉。同时，还要请寨上有威望的老人来陪客。

土家族人的火塘，四季不熄。冬天围塘取暖，平时就火用鼎罐做饭。土家族人耿直豪爽，守信如一，有良好的道德风尚。亲朋邻里之间，遇到婚丧嫁娶，或是建房之类的事情，以及天灾人祸，都会互相关照。遇上结婚，全寨人甚至可以三天不开伙，一齐去贺喜，帮着迎亲、过礼、布置新房、做饭安席以及照料客人。从这些风俗习惯中，大家可以看到土家族人基本保留了古代氏族部落的遗风。

在云南，鸡蛋的特殊卖法你知道吗

在云南时元阳、绿春、金平等山区，“鸡蛋用草拴着卖”的现象随处可见。

“鸡蛋用草拴着卖”与当地的地理环境有关，云南多山，坡陡谷深，山路崎岖，外出行路不是爬高下低，就是跨沟过坎。因此，山区的运输主要是靠背箩、背筐、背架、背袋及背绳等背具。走在崎岖不平的山路上，就像踩梅花桩一样，一不小心，脚就会卡在石缝里，甚至扭了脚。这个时候，别说新鲜鸡蛋，就是煮熟的鸡蛋也会被折腾碎。然而，用草拴的鸡蛋则无一破损，完好如初。

“鸡蛋用草拴着卖”这种买卖方式，计算容易，不以个算，也不计斤两，而是以串论价，十分简便。

打牙祭是什么意思

“打牙祭”是什么意思

“打牙祭”用现在的话来说就是吃好吃的，而古时候则专指吃肉，并且还是四川人的一种祭祀习俗。此词在四川等地区使用十分广泛，究其来源，主要有三种说法。

一说，旧时厨师供的祖师爷是易牙，每逢初一、十五，要用肉向易牙祈祷，称为“祷牙祭”，后来慢慢就误传为了“打牙祭”。

二说，旧时祭神、祭祖的第二天，衙门供职人员可以分吃祭肉，故称祭肉为“牙(衙)祭肉”。

三说，“牙祭”本是古代军营中的一种制度。古时主将、主帅所居住的营帐前进，往往竖有以象牙作为装饰的大旗，称为“牙旗”。每逢农历的初二、十六，便要杀牲畜来祭牙旗，称为“牙祭”。而这些牲畜的肉(又称为“牙祭肉”)，则是被将士们拿来吃掉了，称为“吃牙祭肉”。

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