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2024年处暑吃什么风俗食物多吃降火食物

更新时间： 2024-06-26 10:02:14

处暑时节，人们有吃鸭子的传统习俗。这一习俗在多个地区都有体现，如南京人传统的饮食习俗是在处暑时节吃鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，因为这种鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。杭州人也将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿，老鸭瘦肉多，水分含量少，适合煲汤解暑气。处暑吃鸭子的习俗不仅在南京和杭州流行，苏州人也有“处暑食鸭，无病各家”的传统，认为老鸭味甘性凉，能清热、生津、养阴。

处暑时节还有吃龙眼的习俗，特别是在老福州，处暑之后不再喝凉茶，而是多吃龙眼来“补气”、“补血”。龙眼剥壳后泡稀饭吃，有助于补充热量和补益心脾。

此外，处暑期间还有喝酸梅汤的习惯，特别是在江南地区，处暑期间仍然处在夏季，暑热依旧、燥气不减，饭后来杯酸梅汤可以消暑提神、生津止渴。

白丸子（糯米丸）也是处暑时节的一种食物，老福州在处暑时会吃白丸子，做法简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤时加点糖，既可补充碳水化合物又可以解夏天的口腻。

煎药茶（凉茶）是处暑期间的另一习俗，自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

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