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黄米面年糕的家常做法

更新时间： 2023-10-21 15:36:46

(一)黄米面年糕的家常做法

过年少不了要做的就是年糕了。年糕不仅有年年高升的寓意，而且入口甜糯美味，受到不少女性朋友的喜爱。

将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。

将红豆和水按1:2的比例放高压锅蒸制半小时备用。

将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和面，水只要沾湿面粉即可，不需太多。再加入一个蒸熟的红薯，搅烂和进面里，这样会更粘更好吃！

在容器里先铺一层红枣，再铺上一层2厘米左右的黄米面饼，接着铺上煮好的红豆，一次叠加铺好，压实。

也可以不用容器，直接将铺好的黄米面饼底下垫上白菜叶，放入蒸屉。这样的目的是防止粘锅。

中火蒸上40分钟，然后关火闷10分钟，美味的黄米年糕就做好了。等放凉之后用到沾水切成想要的形状即可。

1、准备好容器不锈钢盆，放入2勺辣酱，加入一勺番茄酱。

2、然后加入十三香和酱油。

3、再加入食用油，搅拌均匀。

4、倒入清水，继续搅拌酱汁。

5、搅拌酱汁成糊状即可拌年糕。

6、刚完成的韩式酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。

1、先准备年糕三根，适量的红糖。

2、先要将年糕放到笼屉内备用。

3、然后在锅内放入适量的水，开大火。

4、等水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。

5、在食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。

1、鱿鱼洗净去皮去内脏，从内部打花刀，切小方块；

2、锅内水烧开，先放年糕条；年糕条煮熟，芯软后捞出；

3、锅内水再次滚开后，放入鱿鱼片；鱿鱼片卷曲后，捞出，煮的时间不宜过久；

4、下油，放入一些洋葱，爆出香味放胡萝卜片；放入火腿和青椒；

5、放入年糕条和鱿鱼片，翻炒，放入生抽和辣酱；翻炒至全部食材粘上酱汁，出盘。

关键词：黄米年糕家常做法

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