百香果果酱的做法

1，百香果果酱的做法

百香果含有丰富的维生素，将百香果做成果酱，不论是冲水喝还是涂在面包上都是非常好吃的，下面就来看看百香果酱怎么做吧。

将百香果洗净。

百香果从中间切开。

用勺子把百香果的果肉捣烂。

倒进杯子里，果肉加入120g细砂糖。

腌好的果肉倒入小奶锅小锅熬制。

不断搅拌，熬至开始出现大的清亮的泡泡就可以了。

装入用开水烫过的密封瓶子中即可。

2，制作果酱的方法

山楂果酱：

1、制作方法:先将鲜红果洗净、切片、与水一起磨浆，加热至71~82℃保持20分钟，再继续升温至88℃，逐渐得到浓缩浆液，将浓缩浆液滤掉残渣后加入食用果味香精、蔗糖果或甜味剂，或者再添加少量水溶液和果胶，以提高营养成分；再继续加热至99~100℃，逐渐浓缩成膏状；待冷却后装成罐头或散装冷却保存即可。

2、产品特点:这种山查果酱营养丰富，味道细腻，醇香、甜度适宜，用作果酱面包最好。

3，谁知道花生酱和果酱的区别

花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100度温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。

制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。

果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。

4，芒果果酱的做法

1、食材：芒果1000克，细砂糖150克，柠檬100克。

2、把芒果洗干净，用刀切成两半，划出网格纹，

3、然后削成小块放到洗干净的柏翠面包机内桶里。

4、插上电源选择菜单果酱功能，启动面包机。

5、打开面包机盖子，用勺子挖一下看看。

6、在果酱里挤入半颗柠檬汁，搅几下后装入用开水消毒过的玻璃瓶里，冷却后盖上盖子，放冰箱冷藏保存，一个月内吃完。

5，杏果酱的做法和配方

1、准备杏5斤，白砂糖200g，麦芽糖500g。

2、将杏洗干净，去皮、去核。

3、将处理完毕的杏放入不粘锅中，加入少量水（杏本身含水量也比较大，加水没过锅底即可，以免糊锅，加多了会导致煮的时间过长），加入白砂糖，开火煮。

4、等锅里的杏已经煮烂之后，加入麦芽糖继续煮，会看到汤汁变得越来越浓稠。

5、继续小火煮，一直到用勺子挖起果酱往锅里倒，感觉到汤汁是浓稠的，缓缓流动，关火。

6、关火放凉后，盛入干净的、用热水烫过晾干的玻璃瓶内保存，可以放很久。

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