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电压力锅卤牛肉几分钟

更新时间： 2023-10-21 15:34:01

(一)电压力锅卤牛肉几分钟

电压力锅卤牛肉需要30-35分钟，电压力锅插电，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。全程大概需要30-35分钟。

(二)电压力锅保压是什么意思

1、保持压力，要让热气保持在一个固定的值上，就可以均匀的加热食物，从而也可以让食物变熟。

2、在通电进入工作状态以后，锅内的温度就会迅速升高，同时气压也会增加，在这种情况下，冷气就会被迫排出来，然后浮子就会弹起来。

3、使用电压力锅煮食物，一共分为两个阶段：第1个阶段是加热，第2个阶段就是保压。保压结束以后，要等待锅体温度完全降下来以后，才可以把锅盖打开。在使用电压力锅的时候，要小心一点。

(三)电压力锅炖排骨

1、排骨切好，冷水入锅炒一下。开锅1分钟捞出备用，红糖，水少许熬一下。

2、放入排骨，花椒，八角，老抽，盐，炒一下。最后放入姜，葱。

3、放入压力锅，放2勺刷锅水，桂皮，压1次后尝一尝咸淡，和熟度，再压一次或半次。

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