山楂果酱的配方揭秘

①山楂果酱的配方揭秘

1、准备食材：新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟；

2、山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；

3、把洗净的山楂，加入100克白砂糖煮熟煮软绵；

4、煮好的山楂放入料理机，打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤；

5、把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮至粘稠；

6、加入柠檬汁再煮2分钟即可关火；

7、放凉装入罐子，保存起来即可。

②钵仔糕果酱的做法和配方

1、用料：钵仔糕粉125g，水250ml，白糖60g，草莓果粉1g，哈密瓜果粉1g。

2、用250ml温开水把60g糖化成水。

3、然后倒入装有钵仔糕粉的皿器中拌均匀。再把自己选好的味道分开加入皿器中。

4、最后开火蒸12-15分钟即可，放冷却，即可食。

③无花果果酱的做法

1、食材：无花果800克；柠檬汁30毫升；白糖120克。

2、无花果去皮后切成薄片，准备白糖和柠檬汁。

3、把白糖倒入无花果一起拌匀压碎后腌制10分钟。

4、分次倒入料理机里搅拌细腻。

5、倒入不锈钢锅里盖上大火煮开后转小火。

6、一直熬至果酱浓稠倒入柠檬汁搅拌均匀再熬10分钟即可。

7、提前准备好消毒好的玻璃瓶子，待果酱放凉至大概60度温度时候加入瓶子里盖上盖子倒扣一会，凉透后可以进冰箱冷藏。

8、食用的时候要用无油无水的汤羹取出。

④果酱的做法简单

1、第一步：准备食材。菠萝1000克、白糖50克、柠檬汁少许。

2、第二步：菠萝去皮切成块，然后放入淡盐水中浸泡半个小时。

3、第三步：将泡好的菠萝三分之一切成丁，剩下的用破壁机打碎备用。

4、第四步：把菠萝汁、菠萝丁、白糖一起倒入锅中小火边加热边搅拌。

5、第五步：将柠檬汁倒入锅中。（如果没有柠檬汁，也可以用少量的白醋代替。另外，这个时候可以尝一下味道，如果觉得太酸，可以再放一点糖。）

6、第六步：继续加热至菠萝酱越来越浓稠，颜色也越来越深，散发着浓郁的菠萝香气时即可关火。晾凉后装到消过毒的小瓶中，盖好盖子，放到冰箱中冷藏，随吃随取即可。

关键词： 山楂 果酱 配方 揭秘