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家常炖乌鸡汤的做法

更新时间： 2023-10-21 15:33:56

一：家常炖乌鸡汤的做法

1、用料：乌鸡１只、姜５克、葱５克、桂圆２个、红枣２个、黄芪３克、白芍２克、党参３克、当归２克、枸杞５克、盐２克。

2、乌鸡焯水去腥去血沫。

3、冷水入锅，放入葱姜。

4、放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。

5、煮沸后转小火炖一小时。

6、加盐端出。

材料主料：乌鸡500克、虫草花50克；辅料：元肉适量、盐适量、党参适量、杞子适量、姜适量。做法如下：

1、将乌鸡洗净，将虫草花洗净浸泡，党参、杞子、元肉洗净泡10分钟；

2、除虫草花外，把其余所有材料倒入砂锅；

3、加适量清水大火煲开；

4、煲开后，继续大火煲20分钟，盖子别盖实；

5、把虫草花连水倒入，用大火煲；

6、煲开后转小火炖1小时；

7、煲好后加适量盐调味。

第一、准备所需材料。

第二、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

第三、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

第四、再捞出洗净。

第五、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

第六、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。

第七、炖好后加入适量的盐调味即可食用。

1、材料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、花旗参片10克。调味料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

2、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；

3、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

关键词：家常鸡汤做法

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