炸好的鱼块能放冷冻里面吗

(一)炸好的鱼块能放冷冻里面吗

炸好的鱼块是可以放进冰箱的冷冻室里冷冻的，这样可以保存数个星期不会坏，但炸过的东西冷冻后，会变软，需要在微波炉内加热一下，把水分蒸发掉，才会重新变得酥脆。

油炸鱼是一道由鱼等食材制成的美食。鱼营养丰富，含有很多人体需要的营养物质，肉质鲜美，适合所有人食用，做法简单，适合家庭制作。

(二)炸好的鱼怎么炖好吃又简单

准备食材：鱼块、葱姜蒜、花椒、小茴、香叶、八角等。一共分为5步，以下是具体操作步骤：

第一步：腌制裹淀粉

鱼块清洗干净，加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉。

第二步：煎至金黄

锅中倒油，放入裹好淀粉的鱼块，中火煎至鱼块各个面金黄，盛出备用。

第三步：香料炒香

利用锅中的底油，放入葱、姜、花椒、八角、小茴、香叶、蒜瓣翻炒出香味。

第四步：放入鱼块炖煮

加入热水烧开，加入生抽、老抽、白糖。放入鱼块，大火煮开，转中火炖煮15分钟。

第五步：收汁出锅

腌鱼的时候加了盐，炖煮的时候加了生抽、老抽，不需要再加盐了，直接收汁出锅即可。

总结：以上就是关于炸好的鱼怎么炖好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

(三)炸好的鱼怎么炖好吃

可以做红烧鱼，做法如下：

1、锅中放适量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香；

2、放入炸好的鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋，注意不要将鱼整体破坏；

3、加入适量骨头汤或者开水，以能没过鱼为宜；

4、放入葱段，加入适量的酱油增色，再加入适量盐、白糖、 料酒 、味精或者鸡精调味；

5、中火几分钟后改大火收汁，装盘，撒葱丝即可。

(四)炸好的鱼炖着吃怎么做

制作方法：1、炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热；

2、将洗净的鱼头抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄；

3、加入绍酒15克，盖上锅盖焖一下；

4、加入汤1000克，盐，盖上锅盖，改用中火焖烧8分钟；

5、加入豆腐，再烧2至3分钟，然后加入味精，绍酒10克；

6、倒入大砂锅，烧沸，撒上青蒜即成。

(五)炸好的鱼怎么做不辣

1、主要食材：油炸鱼200克，大葱半根，青椒1个。

2、鱼清洗干净之后，选择中间的一段，切成块状，之后加盐，糖，花椒粉，面粉，淀粉抓匀。锅里加油烧热。之后把鱼块一一放进去，炸至金黄，建议多炸一会，这样红烧的时候不易碎。并且烧老一点鱼肉的口感也更好。

3、等鱼炸好之后，另起油锅，锅里加生抽，蚝油，蒜泥，生姜少许清火，烧开之后把炸好的鱼块放进去。

4、鱼块放进去之后，翻炒几下，让鱼块吸收到汤汁。再加青椒翻炒，青椒不辣但能提香，这个时候如果鱼块之前炸的够久翻的过程中是不会松散的。

5、最后加入大葱，翻拌至汤汁收干，一般这种炸鱼不需要带有汤汁最好吃，直接收干汤汁就可以了。

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