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炸好的鱼怎么炖好吃

更新时间： 2023-10-21 15:33:12

(一)炸好的鱼怎么炖好吃

可以做红烧鱼，做法如下：

1、锅中放适量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香；

2、放入炸好的鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋，注意不要将鱼整体破坏；

3、加入适量骨头汤或者开水，以能没过鱼为宜；

4、放入葱段，加入适量的酱油增色，再加入适量盐、白糖、料酒、味精或者鸡精调味；

5、中火几分钟后改大火收汁，装盘，撒葱丝即可。

炸好的鱼块可以放进冰箱冷藏里保存。鱼炸好后，先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷藏，这样可以既能防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。又能让炸鱼保存更长时间。

炸鱼在常温下一般可以保存4-7天，放入冰箱冷藏能保存一个月左右，如果不想放太久就应该放在冷冻室里。

1、食材：鱼块 2块，青椒 2个，红椒 2个，姜 1块，蚝油少许，盐少许，生抽少许，香菜少许

2、葱少许，大蒜少许。

3、准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。

4、把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。

5、在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。

6、把炸过的带鱼放入锅里，加入半碗清水，用大火烧2分钟。

7、把青椒丝铺在鱼块的上面，继续再烧1分钟。

8、把香菜和小葱放进去，加入盐、生抽和蚝油再煮半分钟左右关火。

9、最后，把烧好的鱼块装盘即可享用。

用料:醋、白糖、料酒、淀粉、油、葱丝、姜丝、蒜、炸好的鱼；

步骤:

1、用小碗里面放适量醋、白糖、蒜末、料酒调匀，另一小碗加入水和淀粉待用；

2、起锅烧油，放入葱姜丝煸炒出香，倒入调好的醋糖汁，添水能没住鱼的三分之一煮开；

3、倒入炸好的鱼，煮透，点入淀粉勾芡，搅拌即可。

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