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筒子骨炖绿豆有什么营养

更新时间： 2023-10-21 15:31:53

（一）筒子骨炖绿豆有什么营养

含钙和维生素，可以美容养颜，促进伤口愈合，增强体质。

做法如下：

材料：筒子骨1~2根，绿豆500克，葱姜蒜等佐料适量

方法：洗净材料，放入炖锅或高压锅慢炖之骨肉熟烂

注意事项：绿豆皮易堵塞高压锅出气孔，用高压锅时要经常注意高压锅出气情况

（二）筒子骨炖户子的做法

筒子骨炖户子（玉米）的做法：

配料：筒子骨500克、玉米600克、植物油10克、精盐7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香葱10克、花椒粉3克。

步骤:

将筒子骨从中间用刀背敲断成两截，入锅焯水。捞出冲洗干净，沥干水待用。玉米洗净，剁成2厘米长的段。姜切片，香葱切花。取一个砂罐，把筒子骨放入砂罐内。放入清水1000克，加入姜片。移至旺火上烧开，转用小火炖约30分钟后加入玉米。继续炖1小时，加入精盐、味精、白糖调好味。待汤汁呈乳白色时，撒胡椒粉、葱花即可。

（三）筒子骨汤要炖多长时间才比较够味

筒子骨汤需要炖4个小时以上才可比较入味，其做法为：

将筒子骨剁成小块，放到清水中泡半小时后，在开水锅中焯水，去除血水后捞出备用。将生姜用刀拍散，同时将葱打结。把食材全部放入砂锅中，加水至漫过食材，大火煮沸后加三分之一汤匙白醋及料酒，开盖大火继续炖10分钟后转文火盖盖炖3个小时后放入萝卜和木耳，继续炖1个小时后放入适量的盐即可。

（四）筒子骨煲玉米胡萝卜汤的做法

筒子骨炖绿豆有什么营养

主料:猪大骨头1根。辅料:玉米1根，生姜3片，葱1根，蒜3瓣，葱须6个，枸杞子10粒，香叶2片，桂皮1片，干辣椒5个，醋2勺。

1、大棒骨头泡水洗净备用。2、在锅内放入生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量。3、等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入，放盐，继续炖半个小时左右。4、骨头过一下开水。5、锅内重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、备好的调料和花椒、大料等，水开后可适量放些醋，小火慢炖2个小时左右。7、等骨汤炖的七八成熟时，玉米段放入，放盐，炖半个小时左右即可。

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