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手撕菠菜怎么做

更新时间： 2023-10-21 15:28:33

（一）手撕菠菜怎么做

原料：波菜若干、蒜头几瓣、干椒10-15个；配料：猪油、陈醋、盐、鸡精，花椒大概10粒左右；步骤：波菜撕成小块，把干椒剪成约半寸长的小段，蒜头切成片或小瓣；锅烧热，放猪油，油化以后关小火；先放蒜头，慢慢爆香，等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒；等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入波菜注意：波菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来，不然会糊；放陈醋、盐，稍稍翻炒；放蘑菇精，出锅装盘。提示：用白醋的话会比较漂亮。小窍门：不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就贵散发出来。

（二）浇汁菠菜怎么做

主料为菠菜。原料主料菠菜辅料油、盐、蒜末、生抽、豆瓣酱。

1、洗净菠菜。

2、烧锅开水，下去菠菜。

3、稍稍烫熟后，用筷子夹出，摆盘。

4、将锅烧热，放入油，倒入蒜末炒香。加盐、豆瓣酱、生抽、适量水，大火煮一至两分钟。将煮好的汤汁浇在菠菜上。

功效:菠菜里面含有的营养物质是非常多的，它里面含有非常丰富的维生素，纤维素和铁元素等矿物质，所以吃浇汁菠菜对身体非常有好处，尤其是在夏天还有一定的解暑作用，还有便秘，肠胃功能不好，贫血，怕冷的人都是非常好，而且孕妇也可以吃，对胎儿的生长发育都是很有帮助，如果经常吃浇汁菠菜的话还有减肥和美容的作用。

（三）黄瓜和菠菜怎么做

1、食材：菠菜100克、黄瓜一条、金针菇100克、蒜瓣4个、盐、鸡精、醋适量、香油适量。

2、黄瓜洗净切成细丝；蒜瓣拍成蒜泥。

3、烧一锅水，将洗净的菠菜焯一下，捞出过凉水；金针菇也焯一下，捞出过凉水；两者都沥干水分放在一起。

4、将黄瓜丝和蒜泥也放入，调入适量盐、鸡精、醋、香油，搅拌均匀即可食用。

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