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哈密瓜蛋糕的做法

更新时间： 2023-10-21 15:26:52

Ⅰ.哈密瓜蛋糕的做法

哈密瓜蛋糕的做法

1、首先将烤好的蛋糕胚切成三层,用模具去掉不好吃的蛋糕边,将其中的一块用剪刀剪得更小一点。

2、紧接着在冰水上打发350克的淡奶油备用,将哈密瓜去皮切块,用吸水纸吸干表面的水分。

3、之后把蛋糕胚放进模具中,挤上一层奶油,在边缘放上刚刚切的哈密瓜片,再用奶油和瓜铺满蛋糕中心做成夹心，把最后一片蛋糕胚盖上去。

4、挤上奶油用刮刀抹平,放上哈密瓜片,再挤上一层奶油抹平,放上一层蛋糕胚,表面用奶油抹平。

5、最后将哈密瓜切块刷上蜂蜜,放在蛋糕上面装饰一下哈密瓜蛋糕就完成。

哈密瓜蛋糕的做法

1、食材：鸡蛋2个，低筋面粉50克，玉米淀粉10克，细砂糖35克，牛奶20克，玉米油13克，柠檬汁几滴。

2、蛋液隔热水加温到差不多40度，加入几滴柠檬汁。

3、用电动打蛋器将蛋液打到起泡后，加入细砂糖。

4、继续用电动打蛋器打发到蛋液是呈绸带状下滑滴落，而且蛋液不会很快消失即可以。

5、把提前过筛过一次的低筋面粉和玉米淀粉混合粉分两次，均匀的过筛到打发好的蛋液里。用刮刀顺着打蛋盆壁将蛋糊翻起并逆时针转动打蛋盆。

6、牛奶和玉米油用蛋抽混合均匀，拌好的面糊取出少量，将牛奶和油的混合物倒入到碗里的面糊内，拌好。

7、将混合好的面糊倒入到蛋糕糊里，以同样的手法拌均匀。

8、将蛋糕糊装进有蛋糕纸托的六连模内。

9、放入提前预热到上火155度，下火160度的东菱烤箱中层，烘烤24分钟。

10、在剩余6分钟时，将烤架移到下层，继续烘烤。

哈密瓜蛋糕的做法

材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克。

作法：

奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀。蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀。磨子底部铺上蜜红豆，装模。两百度烤十五分钟。

关键词：哈密瓜蛋糕做法

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