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清蒸鲍鱼怎么做

更新时间： 2023-10-21 15:26:25

（一）清蒸鲍鱼怎么做

1、准备姜丝5克，鲍鱼3只，取出打花刀，葱花5克。

2、然后倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花。

3、然后隔水大火煮沸蒸3分钟。

4、装盘即可。

1、鲍鱼300克，胡椒粉2克，料酒20毫升，姜蒜50克，蒸鱼豉鱼20毫升，香葱20克。

2、把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。

3、洗净的鲍鱼打十字花刀。

4、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。

5、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。

6、蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟。

7、另起一锅，将蒜末煸香。

8、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。

9、淋入蒸鱼豉油，洒入葱花即可。

1、刷净肉与壳之间的地方，挖开鲍鱼肉，将内脏去掉，外面的壳刷干净。

2、肉切开，锅内水烧开后把鲍鱼放进去，蒸8~10分钟取出。

3、大葱大蒜捣碎，锅内热油浇灌在葱蒜上，把葱蒜油浇到鲍鱼上，再淋点酱油即可出锅。

推荐以下清洗鲍鱼方法及清蒸鲍鱼做法步骤以供参考：

清洗鲍鱼方法：

1、将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。

2、用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面，将其洗净即可。

清蒸鲍鱼做法：

1、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面。

2、将处理好的的鲍鱼，放回鲍鱼壳。

3、将葱和姜，切成细沫。洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。

4、蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。

5、取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可食用。

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