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肉馅怎么炒好吃

更新时间： 2023-10-21 15:26:19

(1)肉馅怎么炒好吃

材料：花生油，豆瓣酱，老抽，蒜，葱，猪肉。

1、猪肉剁成肉末，蒜切片，葱切段。

2、油烧热，将蒜片放入锅中爆香。

3、将猪肉末放入锅中炒至发白。

4、放入豆瓣酱，放老抽。

5、装盘前均匀撒上葱花即可。

炒肉馅还可以用来包饺子、做包子，或者做成红椒肉饼、肉末蒸蛋、肉沫茄子等家常菜肴，美味又简单。

调制猪肉包子馅需要的食材有生姜、葱、猪肉、鸡蛋、熟芝麻、食用盐、虾粉、生抽、蚝油，制作方法及步骤如下：

1、将生姜与葱洗净切碎待用，将猪肉剁成泥，鸡蛋打成蛋液备用；

2、将猪肉、生姜碎、葱碎倒入碗中，加入蛋液、盐、虾粉、蚝油、生抽朝一个方向搅拌均匀；

3、放在冰箱的冷藏室中冷藏半小时取出，加入熟芝麻和芝麻油拌匀即可。

1、馄饨馅放冰箱冷冻柜保存，想吃再蒸熟再煮。混沌最好现包现吃，肉速冻后肯定不会很新鲜了味道也会有所改变。如果冷冻保存的话，最好不要超过三天。

2、肉馅馄饨做法：

（1）材料：新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、蚝油。

（2）猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末。

（3）生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末。

（4）生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好。

（5）下面就是包馄饨了，这个是最简单的包馄饨法，就是馅料放皮中间，四周随意捏一下了事。紫菜、虾皮洗净，待用。

（6）锅里倒高汤（或水），下紫菜和虾皮煮沸，下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可。

超市绞好的肉馅是没有办法清洗的，因为猪肉只要被打成肉馅了，那么猪肉里面的脂肪就会和猪肉彻底连合在一起了，而这个时候要是清洗肉馅的话，那么只会把肉馅清洗的越来越黏糊，而且也是越清洗越不干净那种。

肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是用来做饺子或包子。饺子或包子好不好吃全看肉馅怎么样。

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