如何去除猪皮的味道

Ⅰ 如何去除猪皮的味道

去除猪皮味道的方法主要为以下三种：

火烧是很有效的去味方法。把猪皮放到煤气灶的火焰上烧，直至烧到猪皮焦黄为止。火烧一方面可以去腥臊味，也可以烧去刮不掉的猪毛，且烧熟透的猪皮也容易切。火烧熟透的猪皮，刷洗干净即可进入烹饪程序，无需再做其他烹饪前的去腥处理。可以用盐和酒搓洗去腥臊味。具体做法是先把猪毛刮掉，再刷洗干净猪皮，然后在猪皮表面擦上一层盐，静置十分钟左右，然后再搓一下，用清水冲洗一下。接着用白酒搓一下猪皮，再用清水冲洗一遍，即可切片进行烹饪。对于猪皮特厚的杂交品种的猪，其猪皮腥臊味特别浓重，最好在烹饪前采用水煮的方法去腥臊。

Ⅱ 猪皮的做法

1、准备一块猪皮 黄豆芽

2、猪皮煮熟 切成均匀的条状

3、炒锅放油加热 放入猪皮丝翻炒 将洗净的黄豆芽放入继续翻炒

4、加干辣椒 加少许酱油 加少许盐继续翻炒即可出锅

Ⅲ 猪皮的做法大全

1、将新鲜猪皮去净肥肉和毛后入沸水中焯3分钟捞出

2、将已经洗净的青椒和红灯笼椒切成小块

3、同时也将已经洗好的蒜头和小红辣椒切碎

4、用此时用刀清除已经不热的猪皮上的油脂与污物，然后切成宽条

5、将油入锅中，烧热后加入蒜头和小红辣椒，炒出味

6、将猪皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可）

7、翻炒一会后，加入青椒和红灯笼椒，不断地翻炒，再依个人口味放入白糖和料酒，然后炒几下，盖上锅盖，过几分钟后，加入食盐调味即可出锅。

Ⅳ 猪皮的鞋子怎么洗

猪皮鞋子的清洗方法如下：

取一盆温水，用干净的抹布浸润；用去渍液喷洒一定量在鞋子上，不可过多；将浸润好的抹布拧干，在鞋子表面擦拭，将其尘灰去除；再准备好一块棉布和酒精或者汽油；将棉布蘸上些许酒精或者汽油；用棉布擦拭鞋子；擦拭完后，将鞋子放置恒温通风出烘干即可。

Ⅴ 炖猪皮的方法

1、猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。

2、取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净。

3、然后把刮干净的猪皮切成细丝。

4、放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时。

5、煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀。

6、倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型。

7、取出成型的皮冻，切片后加入醋、葱丝或自己喜欢的调味料即可食用。

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