萝卜苗怎么吃

(一)萝卜苗怎么吃

材料:萝卜苗、蒜茸、生抽、植物油。

做法:

萝卜苗摘洗干净，蒜剁成末备用。锅里放清水烧沸，加入少许盐、植物油，再把萝卜苗投入氽下水。把萝卜苗氽水后捞起放入盘里。炒锅放适量植物油，烧热后，把蒜末倒入炒出香味呈金黄色，连油带蒜末倒在氽好的萝卜苗上，再浇上适量生抽即可。

(二)家常蒜蓉萝卜苗的做法

1、材料：罗卜苗2斤、独头蒜1个、菜籽油30克、盐5克、鸡精5克服、花椒少许。

2、罗卜苗两斤洗净备用。

3、锅里加入500克水，烧开备用。

4、将萝卜幼苗放入烧开的水里，焯一下，去萝卜苗的苦味。

5、热锅烧油，待油烧开加入少许花椒炸一下，炸出香味来。

6、将两斤萝卜苗放入锅内爆炒。

7、待炒到3分钟以后，萝卜苗太嫩不出菜。所以就剩下半锅。

8、这时候，放入盐，放入味精搅拌均匀，就是可以盛盘了。

9、盛盘上桌。

(三)萝卜苗要晒太阳吗

1、需要，因为叶绿素是要靠光线来形成的，但不能被太阳光直射，不能直接被风吹， 放在有光和通风的地方，每天早中晚喷水每次不能喷水过多会容易积水导致种子烂 根的，苗苗会长的不好，保持湿润就可以。

2、在发芽生长的过程中，继续喷水。每天早中晚喷 水每次不能积水保持下面的纸很湿润就可以，每天早中晚喷水每次不能喷水过多会容易积水导致种子烂根的，苗苗会长的不好，保持湿润就可以了。

(四)萝卜苗需要焯水吗

萝卜苗一般不需要焯水，如果想要清洗更干净，也可以焯水。萝卜苗里面不含有毒物质，可以清洗干净后煮熟食用，如果想要缩短烹饪时间，去除萝卜苗表面细菌，可以适当放入开水中焯水一会再烹饪。

萝卜苗，又叫做萝卜缨、莱菔叶等，一般指的就是萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶，颜色呈绿色，外表为扁平状，可食用，也可入药。

萝卜苗多在冬季或早春采收，清洗干净后风干或晒干保存，也可以利用现代冷冻干燥技术保存，这种方式保存下来的营养比较完全。

萝卜苗的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等物质，因其有特殊香气，不易感染病虫害，所以很少使用农药，绿色又健康。

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