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大虾怎么做好吃

更新时间： 2023-10-21 15:23:35

（一）大虾怎么做好吃

鲜虾剪去虾须，挑去虾线，洗干净，控水。

蒜切末。

锅内倒油，油热后下入蒜炒香。

把虾放入。

炒变色后放入少许酱油，糖，加少许水煮一下，最后放盐，胡椒粉，炒匀出锅即可。

原材料：鲜虾30只、大葱1段、姜5克、独蒜2个、香菜适量、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、醋、水、糖、鸡精、植物油。

做法：

1、把虾用清水冲洗，剪去虾须和虾足。

2、掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。

3、洗净沥干。

4、平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。

5、锅内留底油，炒香姜、蒜末。

6、加入番茄酱炒均匀。

7、加少许生抽。

8、倒入适量清水煮沸。

9、倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。

10、汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。

做法如下：

主料：大虾750克。

调料：味精2克，盐5克，醋10克，料酒20克，葱丝、姜丝各5克，高汤150克，花生油50克。

详细步骤：

将大虾剪去须、爪，择去头部的沙包，抽去背部的沙肠，洗净。炒锅上火，加油烧至五成热，放入大虾煎炒，至呈金红色时加姜丝、葱丝、料酒、盐、白糖、醋、味精和高汤，焖5分钟左右。先将虾出锅码在盘内，再把汁收干，将剩下的虾油淋在大虾上即成。注意事项：煎虾的火候要掌握好，火不要太急，时间不要太长，不要煎糊。

关键词：大虾怎么好吃

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