火腿肠真的那么脏吗

(1)火腿肠真的那么脏吗

火腿肠正规厂家生产的产品就质量而言是没有什么问题的也很干净卫生。有新闻专门检测过火腿肠中菌落总数、大肠菌群，重金属砷和铬以及四环素、土霉素、金霉素、氨苄青霉素4种广谱抗生素都在合格范围内，是可以吃的。

(2)怎么炒火腿肠

１、将青椒洗净，青椒和火腿肠切片备用。

２、锅中倒油，加入十三香、葱、姜炒香，青椒大火炒２分钟，变软后倒酱油翻炒两下，加火腿肠翻炒１分钟。

３、最后加白糖、盐调味即可。

火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

(3)香煎火腿肠的做法

1、取出适量的火腿，将外皮撕掉，整根放置于空盘中。若要整根煎在上面划入四至五刀。

2、要把整肠切成斜片再煎，这样更透更具脆感，然后搁碗中一些孜然粉备用。

3、冷锅搁油，煎肠切记只开微火，太大了反易生糊，看油面有一缕热气即可放肠。

4、煎的同时要时而翻拌，待受煎的一面微微变脆时，翻过来继续烧煎些许晌时。

5、所有的肠块都渗透裹上去一层焦脆的表皮，如图，就可以铲出锅外了。

6、撒覆上少许孜然，椒香粉，爱辣的当然也可以涂抹辣油，趁着正脆快块吃吧。

(4)南瓜火腿肠卷的做法

1、食材用料：馒头自发粉300g、南瓜150g、火腿肠适量。

2、南瓜去皮，切薄片。

3、放入蒸锅内蒸熟。

4、趁热用小勺压成泥。

5、把南瓜泥和馒头自发粉混合，用筷子搅成絮状。

6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

7、待面团发酵两倍大，用手指按一下，不反弹就发酵好了。

8、放面板上揉揉，排气。

9、分成均匀的剂子，搓成细长条。

10、火腿肠去皮。

11、将面团绕着火腿卷起来就可以了，南瓜火腿肠卷就做好了。

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