三文鱼小番茄火龙果沙拉

（1）三文鱼小番茄火龙果沙拉

1、主料：挪威三文鱼80克、小番茄70克、火龙果1个（约480克）、新疆无籽葡萄50克。

2、配料：绿芥末酱、菠萝沙拉酱、生菜适量、盐1/4茶匙。

3、火龙果洗净，延火龙果长的方向从上部1/3处切开。

4、把火龙果肉用勺子挖出来切成丁，小番茄切丁，生菜切丝。

5、先把三文鱼的皮去掉，再用钳子把三文鱼肉中的大刺拔出来，然后切成丁，用盐拌匀。

6、把挖好的火龙果底部用刀削平，便于放置时稳当。

7、先把丝放于火龙果壳的底部，再交替放入火龙果丁、小番茄丁、三文鱼丁和无籽葡萄。

8、最后分别在表面挤入菠萝沙拉酱和绿芥末酱即可。

（2）三文鱼牛油果能同吃么

除了对牛油果过敏的人群，牛油果可以三文鱼一起吃，对孩子营养发育有着正面的影响，相互之间没有相克作用。

介绍：牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉，还含有食用植物纤维，是一种高能低糖水果。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，当中还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂，其所含的脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。

（3）三文鱼肉松怎么做

以下介绍一种做法：

材料：三文鱼、葱，姜、料酒、白糖、盐。

做法：

1、将葱切成断，姜切成片备用；

2、将三文鱼洗净去皮切块；

3、锅里放水，放入鱼，葱段，姜片少许料酒，小火煮开；

4、煮熟后捞出；

5、锅里无油小火，鱼放入锅小火慢慢不停的翻炒；

6、再加入白糖和盐继续翻炒，炒细为止；

7、将炒细的三文鱼倒入料理机打蓉即可。

（4）怎样挑选三文鱼

1、颜色三文鱼的色泽鲜明，肉质坚挺；鱼皮光滑，不浑浊；鱼肉呈橙红色，且脂肪分布如大理石。冒充的三文鱼则没有这些特点。

2、手感新鲜的三文鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢恢复，而不新鲜的三文鱼摸上去则没有弹性。

3、口感新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。而冒充的虹鳟鱼，肉的颜色较淡，比较有嚼头，口感上容易区分。

关键词： 三文鱼 番茄 火龙果 沙拉