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香辣萝卜怎么做

更新时间： 2023-10-21 15:15:34

（一）香辣萝卜怎么做

1、原材料：萝卜2个、糖1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、鸡精1勺。

2、青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状。

3、放到干净盆中加1勺食盐揉搓后。（主要是杀水，不用密封，放盆里就可以，粗盐或细盐均可，最好戴上手套多抓几下，使盐更均匀入味，盐不要放太多，太咸不好吃）

4、放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲，用手摸还有弹性时，就可以收起来储存了，随吃随取。

5、萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水，彻底的浸泡开。

6、泡开以后用手挤干水份，加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺鸡精、1勺小米椒。

7、锅里烧点热油，淋上去，更香咯！用筷子彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入味。

食材与用料：萝卜、白糖、醋、盐、泡椒。

1、萝卜洗净，适当削皮。

2、切块或者切条。

3、加入少许盐，泡制3个小时。

4、倒入凉白开，洗净，泡制萝卜不需要盐。

5、萝卜放入玻璃瓶罐子，加入白糖，泡椒醋密封，一天之后即可食用。

1、准备好白萝卜200g，冰糖少量陈醋少量，干辣椒1个，柠檬半个，盐少量。

2、首先将白萝卜洗净，切成细长条，这样腌制起来比较容易入味。

3、准备一个玻璃瓶子，准备好配料，冰糖少量，柠檬切薄片，干辣椒切碎。

4、醋放入2勺的量，当然可以根据个人的口味调节。将切好的白萝卜放入瓶中，配料也一并入瓶，加一点点盐，少盐少油是比较健康的生活方式。

5、密封好最好外面再套一个保鲜袋，放入冰箱2天后就可以吃了。

操作方法：

1、萝卜切片备用。

2、锅中放入水烧热。

3、放入姜片，葱花，萝卜片煮至透明。

4、煮好的萝卜过凉水。

5、装盘。

6、配上做好的鸡蛋酱。

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