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品味不一样的昆明饮食习惯

更新时间: 2023-10-21 15:15:24     

(一)品味不一样的昆明饮食习惯

昆明市是我国的历史文化古城之一,可见昆明文化的历史悠久。因地域差异我国各地的饮食习惯都不尽相同,各具特色。昆明的饮食文化是昆明文化的组成部分之一。昆明菜中值得一提的事昆明的山珍,令人百吃不厌。昆明菜的特点是偏咸偏辣,吃完可让你回味一番。那么,一起来品味不一样的昆明饮食习惯吧。

昆明汉族的传统饮食滇味饮食。滇味是云南汉族的饮食风味,它由云南滇东北、滇西和滇南三个地区的饮食风味汇集而成,而此三地区的食品风味分别代表了云、贵、川交界一带汉族,滇西彝、回、白族、纳西等少数民族以及滇南汉族的饮食风味。

滇味饮食虽与川味饮食相近,但已自成风格。它是以汉菜为主,兼容云南主要少数民族饮食的一种风味。滇菜以昆明地区为中心,汇集了全省三个主要地区(滇东北、滇西和滇西南、滇南)的风味名菜以及许多民族烹饪技术的精华,依靠得天独厚的自然优势,取用丰富繁多的烹饪原料和独具特色的调料,创造了无数美味佳肴,使滇菜具有用料广泛、鲜美时新、品种多变的独特风格。

滇菜的代表主要有“宣威火腿”、“过桥米线”、“三七汽锅鸡”、“宜良烤鸭”、竹荪、鸡纵菜肴等。滇味的特点是鲜香滋嫩、酸甜适度、辣麻适中、讲究原汁原味。

闻名中外的云腿,也就是宣威火腿,自来与金华火腿齐名,出自滇东北的高寒山区。上好的云腿剖开后香味扑鼻、色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略现桃红,似血气尚在滋润,食之则甘美异常。

云腿之所以有这样的美味,因其在制作方法上特别讲究,有“割秘”、“腌秘”、“藏秘”、“食秘”四大诀窍。一年之腿乃发清香,二、三年后,其味转甜,上四、五年的老腿,生熟皆可食用。一般蒸、煮、炒食均可。1923年在广州食品比赛会上,孙中山先生品尝后,对其色鲜肉嫩、味香回甜、食而不腻、备加赞赏,留下了“饮和食德”的题词。

从此宣威火腿名声大振,云南“德和罐头厂”的云腿食品远销东南亚及欧美各地。云腿在滇菜的制作中占有重要的地位,许多菜肴、清汤只要稍加几片云腿配之,即鲜味大增,“云腿扣猴头”、“云腿干贝扣石蹦(一种田蛙)”、“云腿玉树鸡”、“云腿龙须菜”、“云腿穿鸡翅”、“云腿玉兰片”、“鸡枞云腿汤”即如是。

又如滇菜中的一个名菜“火夹乳饼”,就是用乳饼夹云腿蒸制而成,是宴席上不可少的菜肴。昆明的什锦火锅中,云腿也是必备之物。滇南自明代以来经济文化发展较快,是云南汉菜重要的发源地之一。最具特色的滇味名食过桥米线、汽锅鸡都出自此地。

(二)不一样的经典语录

每个人的长相都很特别,活下去都需要勇气。

人和人真的不一样,看到隔壁学霸年轻漂亮又厉害,佩服又羡慕,人和人真的不一样不一样。

你走之后,我像个拾荒者一样,到处收集你的消息。

人生建议:一定要放弃无效社交,三观不合很难做朋友,没必要讲那么多大道理,思想不在一个高度上不必互相说服。

你现在所受的苦,都是你之前所作的死。

爱情没有谁对谁错,只有迩死涐活。

美好的东西,总不会轻易获得。真正去坚持一件事,时间看得见。生命只一次,别在最美的年纪,辜负最好的自己!

用最少的悔恨面对过去;用最少的浪费面对现在;用最多的梦面对未来。

不需要努力就能得到的东西只有一样,那就是年龄。

别笑我没品味因为你没品就说没味。

我觉得你真的不是个合格的朋友,你还是改行做我老公吧!

磨练,使人难以忍受,使人步履维艰,但它能使强者站得更挺,走得更稳,产生更强的斗志。

有时候不是对方忽略了你,而是你太闲了。

大概,每个人都会遇到一个不能在一起的人,放手舍不得,坚持又太累,爱而不得时最煎熬。

(三)不一样的朋友圈说说

1、不喊痛,不一定没感觉。不要求,不一定没期待。

2、最邪恶的种子,往往开出表面最纯美的花!

3、一个人有一个心脏,有两个心房,一个住着快乐,一个住着悲伤,不要笑得太大声,不然会吵醒旁边的悲伤。

4、现实中用真名说假话,网络中用假名说真话。

5、我不介意你不了解我,可是我很介意你在背后乱改我的故事。

6、你不要一直不满人家,你应该一直检讨自己才对;不满人家,是苦了你自己。

7、所有眉宇间的的故事,不是深情,就是辜负。

8、不要认为你在玩别人的感情,对手可能比你道行要高。

9、身懒,毁了你的身材。心懒,毁了你的梦想。

10、亲爱的!建座围城吧!把我围起来!我不想继续飘了!

(四)不一样的端午节作文700

品味不一样的昆明饮食习惯

早晨来到学校,苹果老师早已在黑板前泼墨挥毫了,画家小徐也在老师旁边心无旁骛地绘画着。那条龙舟可真是霸气呀!高昂着龙头,蓄势待发。刘老师的行楷更是让人拍案叫绝。更可爱的是大家集思广益,为粽子君画的肖像,可爱!精致!

听说,今天刘老师会请几位神秘嘉宾来给我们进行技术指导,会是谁呢?好期待呀!早操课结束,眼尖的我便看到了等候在教室外的几位神秘嘉宾,这几位一看就是身经百战,久经沙场的老将。在一阵热烈的掌声后,她们陆续踏进教室。为了表示欢迎,我们为嘉宾们带上了鲜艳的红领巾。一个个“超级粽神”闪亮登场!

因为坐在最前面,当然近水楼台先得月,我们率先定位资质最深的罗奶奶。丁一拉住她的左手,我拉住她的右手。见到大将降临,我们三组的五个队员终于长舒一口气。罗奶奶首先给我们示范了一个。原先拥有无限脑细胞的我顿时目瞪口呆,天哪,高难度呀!罗奶奶又把动作和细节分析讲解,还手把手地指导。

终于,功夫不负有心人,我的第一个作品居然是个迷你型的,再看看别的同学:心灵手巧的丁一很快就上手了,只见她先把粽叶扎成了一个封闭的漏斗形状,将糯米装入其中,再把粽叶紧紧裹上,系上绳子,一个粽子就这样大功告成了,虽然不是很完美,但已经很不错了。

粽子君即将踏上“蒸”途。可是老师只准备了四个电饭锅,这么多的粽子,怎么煮。好在有热心的戴妈妈,替我们解决了燃眉之急。下午戴妈妈把早上带回去的粽子煮熟了,又送了过来。闻着香味四溢的粽子,忍不住口水直流。苹果老师仿佛看穿了我们的心思,下午茶时刻正式开始。领一个,捧在手心,暖暖的,解开绳结,洁白的糯米与翠绿的箬叶相互映衬。我也顾不上斯文,大口大口地吃了起来,一个下肚,还意犹未尽。舔了舔手上的余味,香!

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