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黑米和白米哪个热量高

更新时间： 2023-10-21 15:15:16

（一）黑米和白米哪个热量高

白米。每100克白米的热量为391大卡，黑米的热量为每100克333大卡，二者的热量相差并不是很大，并且它们都含有相同的营养元素，包括碳水化合物，蛋白质，B族维生素，矿物质等，且二者都是经常被食用的粮食，具有很高的营养作用，是补充营养素的基础食物。

白米是稻米经过精制后的一种米，颗粒偏小。白米在加工过程中只经过精磨、去掉大米米糠层部分等程序，不抛光，外观不如精制大米美观，易被误认为陈米、碎米。白米的营养价值要高于其它精制米，淀粉含量高。就口感与香味而言，绝大多数人认为白米胜过其它精制米如：糙米、胚芽米等。

（二）黑米和乌米是一样的吗

黑米和乌米的区别：

1、黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类，糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉；

2、乌米是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，味道鲜美，营养价值较高，一般生于高粱、玉米、黍子上。

（三）黑米和南瓜能一起煮粥吗

1、黑米和南瓜可以一起煮粥，黑米比较难以熬煮，一些先给黑米清洗干净，可以适当的浸泡半个小时，先煮黑米，大火熬开以后再放南瓜。

2、每天适当的吃一点黑米南瓜粥，可以促进肠胃的健康，有健脾和胃，补气养血，滋阴补肾的作用，黑米中含有丰富的维生素C维生素A和维生素E，可以清除体内的自由基，延缓衰老，美白皮肤，预防心血管疾病，南瓜中含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘。

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