超级简单的红烧鸡翅的做法

一)超级简单的红烧鸡翅的做法

1、原料：鸡翅、葱、姜、冰糖、酱油。

2、鸡翅洗净放入锅里煎。

3、煎至俩面微黄后，盛出备用。

4、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。

5、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。

6、加入酱油，翻炒。

7、加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅了。

二)红烧鸡翅里面可以放橘子皮吗

可以。

用料：鸡翅中20个，干橘子皮2块，香叶2片，大料3个，丁香5个，干辣椒2个，葱，姜，蒜，白酒。

做法：

1、将鸡翅中洗干净，并两面用刀子划开一厘米左右的斜口，以便于入味。

2、鸡翅放入凉水中加热焯一下，将血水和沫子撇出。

3、将鸡翅放入锅里用油煎成金黄色。

4、锅里重新放入底油，放入葱段，姜片煸炒。然后放入鸡翅一起翻炒。

5、放入酱油，盐，白糖，白酒，倒入热水。加入橘子皮，香叶，丁香，大料，红辣酱，水要没过鸡

三)做红烧鸡翅需要多少分钟

1、红烧鸡翅一般需要20分钟就好了。

2、准备材料：鸡翅中600克、土豆两个。

3、辅料：香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个

4、桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒老抽红烧汁各适量。

5、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；

6、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；

7、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；

8、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；

9、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水；

10、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸；

11、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；

12、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。

四)红烧鸡翅怎么做

1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些。

2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟。

3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来。

4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下。

5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水。

6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸。

7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀。

8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。

五)红烧鸡翅中

1、放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅中变成漂亮的金黄色。

2、放入一些热水，千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味。水量到淹没鸡翅中就行。

3、放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅中本身的香味）

4、用中火把鸡翅中炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

5、收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！

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