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干香菇汤的家常做法

更新时间： 2023-10-21 15:13:55

（1）干香菇汤的家常做法

1、材料：香菇50克、干草菇40克、白果80克、姜片、芹菜梗段、芹菜叶各适量。

2、配料：料酒适量、食盐、高汤500毫升。

3、做法：草菇提前1小时用温水浸泡，把香菇也一起浸泡好，变软以后去根蒂，对比切块，一起放入沸水焯汤。

4、白果去壳、心，洗净；芹菜梗洗净以后切成小段；芹菜叶洗净，撕开成小片。

5、油锅烧热，爆香姜片，加草菇片、香菇块、白果、高汤、料酒及水煮开。

6、之后再加入芹菜梗段、芹菜叶片稍微焖片刻时间，最后加入食盐即可。

（2）如何做香菇汤

用料：猪肉、香菇、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

制作方法：

1、将香菇切成小丝，荸荠，小葱和姜切成末；

2、将猪肉末放在一个大盆中，加入荸荠，鸡蛋，盐，鸡精，葱末，姜末，淀粉搅拌均匀，用筷子顺时针朝一个方向搅，打到肉末出现筋度；

3、锅中放油后加入香菇炒香，然后加入水，大火烧开；

4、取一大盘抹上油或垫上生菜，将猪肉末用手挤成直径2厘米大的丸子，放在盘中备用；

5、将捏好的丸子倒入香菇汤中，大火煮开直到丸子浮起在水面；

6、加入胡椒粉，盐和葱花，装盘即可。

（3）排骨胡萝卜香菇汤功效

增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞；降糖降脂；降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品；明目；胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

（4）香菇汤的做法

1、准备食材新香菇300克、油20毫升、西红柿100克、精盐两克、水500毫升。

2、香菇去梗切片，西红柿切片。

3、锅中加油20毫升，烧热后放入西红柿100克，熬出汁后，放入香菇300克和水500毫升煮开；再放入精盐调味即可。

关键词：香菇家常做法

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