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怎样简单做手工面条

更新时间： 2023-10-21 15:12:38

（一）怎样简单做手工面条

1、按照自己家的人口数，在盆里盛入适量的白面粉。2、在白面粉中间挖一个适量的窝，在中间打个鸡蛋。3、用筷子边搅拌边缓缓倒入白开水和面。4、用手把面粉和成面絮，便于和成一整块。5、把手洗净，用手把面絮絮和好面团，盖上盖子醒半个小时。6、把醒好的面团揉光滑。7、把揉光滑的面团用手压扁，用擀面仗把面慢慢擀成面片。8、折叠好后用刀切成面条，根据个人所喜欢的面条宽窄，分区把它一把把整理好备用。

（二）手工面条的做法

1、面粉加温水和酵母和成面团并适当醒面。

2、用擀面杖把面团擀成均匀面片，反复折叠并切成条。

3、切好的面条入锅煮熟即可。

4、材料，用量全蛋2只普通面粉500g盐一小撮水适量，手工面条。冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉。

（三）如何让手工面条变直

1、在砧板上，将面条进行平铺起来，平铺起来以后，平铺的时候尽量使面条保持着直线的方向，平摆起来的意义是让面条刚成型的时候能够出现直线的状态。

2、将擀面杖放在一个比较空的位置，然后将擀面杖的两端悬挂起来，同时保持擀面杖处于水平的状态。

3、将手工面条的一端悬挂在擀面杖上面，当看到擀面杖的时候，就会看到面条自然而然的向下垂直下来，向下垂直的状态的时候，是因为面条受到地球引力的作用，自然的下垂。

4、将向下垂直的面条进行稍微调整，调整到垂直的理想状态。

（四）怎么做手工面条

做手工面条先往和面的小盆里倒入面粉，倒入适量的温水后搅拌，同时不停的揉和至成团。将面团用湿布盖上，醒一会继续揉搓面团。然后用擀面杖将面团擀成圆形。在面团两面都抹上一些干淀粉，将面团一层层包裹在擀面杖上。不停地滚动擀面杖将面片一正一反叠起来，用刀将面片切成一公分左右宽。

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