虫草怎么长期保存

（一）虫草怎么长期保存

1、冬虫夏草数量少，储存时间不长时，只需将其与少量花椒或丹皮一起放在干净的玻璃瓶中，密闭好后置于冰箱里冷藏就行。如果量多或需放置较长时间,则最好除花椒、丹皮外,在储藏处放上一些干燥剂，若发现虫草已受潮而润软,应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。

2、若是家中有泡菜坛子,也可在坛底放些许生石灰,石灰上放一小垫板,再将虫草置垫板上,上面加盖,水槽边放些清水即可,这样也可保存较长时间。

3、虫草一般存放，如果是一般的条件，保质期也就是2-3年，在真空条件下可以存放5年。虫草存放时间越长，药效越低。所以建议不要长时间的存放。

4、常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失破坏，功效明显降低。而且这些方式吃起来也极不方便，难以坚持。

（二）干的蛹虫草怎么吃

一般的情况下，可以做成虫草排骨汤来吃，比如可以把排骨清洗干净之后，可以稍微的加入少量清洗干净的蛹虫草，然后放入高压锅里直接蒸煮就行了，口感是不错的，营养当然也很丰富的。蛹虫草就是北冬虫草，也叫做虫草花，也是一种虫和菌结合的真菌药材。在蛹虫草里含有丰富的虫草素，它是可以调节人体的机能的，可以改善人体内环境，提升体内巨噬细胞的吞噬功能，相当于提升了免疫力。而且蛹虫草有着比较平和的作用，对于很多人来说都是可以直接食用的，不用担心有问题存在。经过研究显示，在蛹虫草体内含有着十多种氨基酸和17种微量元素，还有12种维生素，特别是AB类的维生素含量很多，要比普通的菇类高出一大截来。所以这种蛹虫草是可以替代冬虫夏草的。

（三）金虫草怎么吃

1、金虫草用来煮水与煲汤食用是最好的，煮水的话，煮水结束后，等水不烫时喝完，然后也要把金虫草吃下肚子；煲汤喝的话，特别是跟肉一起炖的，务必要炖满2小时，这样才能炖出鲜美可口的汤，营养物质才会炖出来。

2、金虫草的吃法跟冬虫夏草有些相似，不少人也是习惯将冬虫夏草煮水和炖汤喝。冬虫夏草卖的比较好的是类似福临门这样的大品牌，质量和品质都有保障。

（四）鲜虫草怎么存放

1、假如冬虫夏草数量较少,并且储存时间不长，只需将其与少量花椒或丹皮一起放在密闭的玻璃杯中，置于冰箱里冷藏就行。

2、如果量多或需要放置较长时间，在储藏处放上一些干燥剂。

3、若发现虫草已受潮而润软，立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘，切记不要烘焙温度太高。

4、如果家中有泡菜坛子，也可以在坛底放些许生石灰，石灰上放一小垫板，再将虫草置垫板上，上面加盖，水槽边放些清水即可，这样也可以保存较长时间。

（五）新鲜虫草怎么吃

1、最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。因为没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。

2、炖汤：其他食材都煲炖完成后，文火放入鲜草煮3-5分钟。最好是与鸡，鸭，鸽子一起，对病人的恢复很有效果

3、煲粥：粥沸腾后放入鲜草，直接焖粥里或文火煮3-5分钟即可。

4、直接开水浸泡3-5分钟后食用。也可以煮水喝，其实更建议是煮水喝。

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