木耳菜种植有哪些注意事项

(一)木耳菜种植有哪些注意事项

1、品种选择。选用生长势强，分枝多，耐高温、耐干旱、耐潮湿、营养价值高；茎粗、叶片肥厚、嫩叶柔软、光滑、肉质的品种。如大叶木耳菜。

2、浸种催芽。木耳菜种皮坚硬，发芽困难，播前必须进行催芽处理。先用35的温水浸种1-2天后，捞出放在25-30的温度下催芽。4天左右，种子"露白"即可播种。

3、整地施肥。播种前每667m施腐熟的有机肥3000-4000kg、过磷酸钙50kg，深翻、耙平，做成平畦。畦宽1.2m。并及时搭好大棚。

4、播种方法。木耳菜大棚栽培采用地膜+小拱棚+大棚三膜覆盖栽培，宜采用直播方式，直播可用条播或撒播。条播的行距为20-30cm，每667m播量4-5kg，撒播每667m用种量6-7kg。播前均应浇足水，播后覆土2-3cm，覆盖好地膜和草帘保温，以保证出苗。播种后待70%幼苗出土后揭去地膜。整个生育期保持小拱棚+大棚双膜覆盖。出苗整齐后根据气候情况白天揭盖小拱棚，夜间覆盖。适时敞开大棚通风、换气，控制棚内温度在35度以下。

5、温度管理。出苗后温度白天保持在25-26℃，夜间保持在16-17℃。子叶展平后，白天温度保持在28-30℃，夜间保持在18-20℃。在采收前5-7天降低温度，白天温度保持在24-25℃，夜间温度保持在14-15℃。降温的目的是使木耳菜生长健壮，增加叶片厚度和颜色。

6、中耕及肥水管理。一般在缓苗后，上架时及每次采收后，都应进行中耕除草，并适当向植株基部培土。在施足基肥的基础上，生长期间还要多次追施速效氮肥，一般在定苗后每667m追施尿素15kg，磷钾复合肥5-8kg，以后每采摘一次即应追肥，每次每667m追施尿素15kg。落葵喜湿润，应小水勤灌，以保持土壤经常处于湿润为宜，一般是每采摘一次结合追肥灌1次水，遇旱时应增加灌水次数。

(二)木耳菜适合在家里的阳台种吗

1、木耳菜的种植简单，出苗快不管是种来吃还是观赏，种在家里阳台上都是可以的。

2、准备一个泡沫箱子或者其他可栽种的容器，盛装好施有基肥的土壤；

3、将买来的新鲜木耳菜摘取多余的叶片（可以适当的留下1-2片叶子），留下粗壮枝条的木耳菜梗剪到15厘米左右，保留三个节点，为了成功率高，也可以留的长一点，多留1-2个芽点。

4、在木耳菜枝条下边用剪刀剪个斜口，这样剪完后的木芽菜梗容易生根。然后就可以将处理好的枝条插在土里，浇透水就行。切记栽培的土壤要保持湿润，每天喷一些水即可，一般10天左右就能长出根了。

(三)木耳菜怎样做好吃

木耳菜炒肉的做法步骤如下：

1、首先将里脊肉洗净然后切丝，装在盘中。

2、将洗好的胡萝卜切成花型。

3、辣椒切粗丝，蒜切末、剩余的胡萝卜切丁。

4、倒油，待油热后下肉丝。

5、将肉丝翻炒直到变色。

6、下入胡萝卜和木耳菜，然后大火爆炒。

7、放入辣椒丝和肉丝，翻炒加适量的盐后即可出锅。

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