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谁能告诉我野菜包饺子的做法谢谢

更新时间: 2023-10-21 14:50:53     

(1)谁能告诉我野菜包饺子的做法谢谢

材料:面粉500克,猪肉馅500克,荠菜400克。

辅料:大葱2根,盐,生抽,香油,姜末适量,饺子馅调料半包。

具体做法:

荠菜洗干净;锅中放水,放入少许盐和油,水开后放入荠菜焯水;荠菜变色后捞出,用凉水冲下,用手挤干水分;把荠菜切碎,葱切葱花;猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,边搅拌边加入适量清水,再加入盐搅拌均匀;把葱花和荠菜碎放入肉馅中,再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油,搅拌均匀即成馅;把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团,静置10分钟;把面团搓成长条,切成小挤子,擀皮,包馅成饺子;锅里面放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了。

(2)过年在家包饺子的心情说说

要过年咯,包饺子咯,自己包的饺子特别香,吞下16个还说要。

煮饺子时,饺子就像晶莹剔透白色的船。

饺子就像漆黑夜空的一轮弯月,照着思乡的人,幻想着家的温暖,团圆的幸福。

第一次自己包饺子,样子虽然不好看,煮的时候一点儿也没漏,自己包的吃起来都超级香。

自己包馄钝,包饺子,馅当然要多。

自己和面,自己包,一个人包饺子太不易。

完工。这样的托盘,我自己包了三盘。虽然不会和面,不会弄饺子馅儿,可是我会包饺子,擀皮儿啊。

过年咯,包饺子咯,在营业部最后一天。

过年包饺子咯 弟弟说他们包的是最好吃的,我们家包的一点都不好吃

真佩服我自己,这么热的天,还愿意包饺子!

(3)十种包饺子的方法

1、家常饺子 家常饺子的包法最简单,拿出一张饺子皮,添加上适量的馅,对折将上方接口处捏紧,然后用虎口捏住两边,用力往里一掐,一个最普通的包法就好了。

2、月牙饺子 取一个饺子皮放上肉馅,对折将中间捏紧,一边的饺子皮不动,另一边用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧,再继续做两个小波浪,左半部分也以相同的方式捏紧即可。

3、葵花饺子 在一张饺子皮放上肉馅,另一张饺子皮平放在肉馅上面。然后将两张饺子皮边边捏紧,顺着一角向里捏花边,捏完一圈一个葵花饺子就成型了。

4、荷包饺子 取出一张饺子皮,放上肉馅然后对折,将两边捏紧,然后从右至左卷出花边就好了。

5、小鱼饺子 取出一张饺子皮放上肉馅,对折将中间捏一下,两边的饺子皮都分别以小波浪的方式从右向左的捏紧,最左端捏紧后将其压平即可。

6、小金鱼饺 取一个饺子皮放上肉馅,将左半部分捏紧。将右半边的中间部分向中心捏紧,剩下的部分留下鱼眼睛的位置,其余的边捏紧就可以了。

7、元宝饺子 取出一个饺子皮放上馅,然后对折将两边捏紧,再反过来把左右两个角捏在一起捏紧即可。

8、三角饺子 取一个饺子皮放上肉馅,将左边的部分对折捏紧。将右边的中间部分向中间捏紧,剩下的两个边再用力捏紧即可,还可以捏出花边来。

9、四角饺子 取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧,再把左右两边取中间部分捏紧,然后将剩余的边边捏紧就算包好了。

10、四喜饺子 饺子皮放上馅以后,先对折把中间捏紧,再将左右两边的中间部分向中间捏拢,把余下的四个小口打开,可以往小口里塞一些自己喜欢的馅,四喜蒸饺就捏好了。

(4)西葫芦包饺子的做法

1、面粉加适量水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时。

2、肉馅加上剁碎的半棵葱、姜末拌匀,加1克盐,五香粉、酱油、料酒、橄榄油拌匀腌制半小时。

3、将剩余的葱切成葱花,西葫芦去皮去瓤洗净擦成细丝,表面撒上剩余的盐,与葱花一起用刀剁。

4、取一部分剁好的西葫芦馅,放在笼布上,捏住笼布边,将馅包在里面挤出多余的水分,依次挤好剩余的。

5、挤好的馅倒入一个大盆中。

6、将肉馅与西葫芦馅混合拌匀。

7、将面团取出揉匀后切成小剂子,擀成薄皮,取一个包上馅,捏一下中间,再分别捏好两边,一个水饺就包好了,依次包好其余的放在洒了干粉的锅拍上。

8、锅中放半锅水,水烧开后放入水饺,用铲子沿锅边和底部将水饺轻轻翻动一下,防止粘锅和互相粘连。

9、水开后水饺上浮,此时点入一些凉水再烧开,如此反复三次直到水饺煮熟。

10、用漏勺将水饺捞出,开吃。

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