醋泡大蒜的功效与作用

①醋泡大蒜的功效与作用

1、抗菌消炎。

大蒜是天然植物含有抗菌素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

2、抗癌。

大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

3、抗血小板凝聚。

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

4、降血脂。

研究表明，平均每日每人吃蒜20克的地区，心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区，所以经常食用生蒜也有降压作用。

5、降血糖。

实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

②醋泡大蒜吃了有什么好处

大蒜和醋都有消毒杀菌的功效，适量食用醋泡大蒜可以帮助身体消毒杀菌，促进新陈代谢，提高身体免疫能力。大蒜，为百合科。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25厘米内的土层中，横展直径为30厘米。在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，其节间短缩为“鳞茎盘”，茎盘的基部和边缘着生根系，其上部长叶和芽的原始体。经过花芽分化后，顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽。一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成。

③醋泡大蒜的正确做法步骤

醋泡大蒜的正确做法步骤：把糖和醋倒入锅中，加适量水熬煮，滚开后再熬2分钟放凉备用。烧一锅淡盐开水，放凉后放剥好的带皮的蒜瓣，泡上半天到一天。泡好后放在阴凉通风处，后将蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在阴凉处一个月。

醋大蒜是用大蒜、醋制作的一道小吃。大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。

④醋泡大蒜能治灰指甲吗

1、醋泡大蒜不能治灰指甲。

2、灰指甲是因为甲板部位真菌感染，导致甲板的母质细胞受到破坏，从而引起生长出来的指甲变脆，变裂，变厚。

3、出现其他的指甲问题，灰指甲建议以药物治疗，采用的是口服药，如伊曲康唑胶囊，特比萘芬胶囊，灰黄霉素片等。

4、要规范得疗程治疗，以伊曲康唑为例 ，常规使用的方法是0.2每天两次，坚持一周停药一周，此为一疗程。可以使用2至3个疗程，待新长出来的指甲为正常的指甲颜色，才可判定为治疗有效。

5、此外也可外用药物，常用的药物是复方苯甲酸酊，氟康唑软膏，卢立康唑软膏等，需要指出的是外用药之前要用刀片，轻轻的刮除指甲上面的组织，有利于药物的渗透。

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