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青西红柿有毒吗

更新时间： 2023-10-21 08:06:00

1：青西红柿有毒吗

青西红柿有毒吗

1、有毒，绿色西红柿含有针状结晶形状的生物碱锶（龙葵碱），在碱中非常稳定，但可被酸水解。

2、吃了绿色西红柿可能会感到不舒服，并且从口中感到苦味，也可能发生严重的中毒。特别是当绿色西红柿开始腐烂时，茄碱会被破坏。红色的西红柿没有龙葵素。

青西红柿有毒吗

1、摘下来放几天，最好昼夜有温差，别放冰箱。

2、跟黄香蕉放一个塑料袋里面，一夜就能变红。香蕉释放有大量乙烯，催熟的。

3、放个苹果在旁边，苹果会散发一种香味可催熟。

4、使用乙烯催熟。

5、放在温暖的地方，过几天就红了。

番茄含有番茄红素。当番茄还没有成熟时，表皮含有许多“绿叶素”，所以呈碧绿色。在成熟过程中，通过光合作用，绿叶素会逐渐消失，番茄红素基因发生变化，番茄开始逐渐泛红。

1、将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）。

2、用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤。

3、把洗净的大头菜用盐腌半小时后，捞出来冲洗两遍。

4、挑出没熟透的西红柿洗净后，大的切成4瓣，小的切成两瓣，再切成半月形的薄片。

5、另一种腌法是将青西红柿放20%浓度的盐水中腌存，这样腌制的青西红柿鲜脆可口。

6、把腌好的大头菜切成3厘米见方的片，放进辣椒面、葱丝、剁碎的蒜、辣椒丝，搅拌后放进坛子里。放几层大头菜，铺一层西红柿，如此反复。过1小时后，倒进淡盐水。几日后即可食用。

1、没有成熟的青番茄是不可以吃的。

2、青色的西红柿，也就是没成熟的西红柿是不能吃的。西红柿未成熟时含有一种毒素，叫做龙葵碱。龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性，如果大量食用，可能就会引起急性脑水肿、肠胃炎等。

关键词：西红柿有毒

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