土豆如何保存不发芽

（一）土豆如何保存不发芽

1、避免暴晒。土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时土豆不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。

2、避免和红薯一起存放。土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。

3、将土豆与苹果一起存放。成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。

4、保鲜袋密封好冷藏。用保鲜袋将土豆装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入。然后置放于冰箱保鲜室内。这样土豆至少可以保存三至四天。

（二）土豆如何催芽

土豆催芽催芽方法：

1、室外催芽：采用阳畦进行催芽，阳畦底部距地面40厘米。每300斤种薯约需阳畦2平方米，切块前3天整好阳畦，提前升温。薯块堆积厚度不能超20厘米，从阳畦北面倒入薯块，距阳畦南端40厘米不宜放置薯块，薯块上部盖草帘或沙子，喷洒适量温水，保持草帘或沙子潮湿即可。草帘上部盖薄膜。在催芽过程中，视草帘或沙子潮湿情况，可适量喷洒1到2次温水，以保持适宜的水分。15天后，分拣出芽长1厘米以上的薯块在阳畦内单独存放练芽，不再继续盖草帘。达不到标准的可继续催芽，20天后，揭开草帘见光练芽。

2、室内催芽：如室内温度适宜，可在室内散射光下催芽，室内温度低时，可在塑料棚内催芽，将种薯排到棚内，上盖2至3厘米潮湿沙子，催芽过程中，及时检查，出芽1至2厘米后，轻轻扒出薯块，播前3至5天放于散射光下低温练芽。

（三）土豆如何施肥

土豆施肥方法：

1、基肥。以有机肥为主，一般用量为每公顷22、5到45吨，施用方法依有机肥的用量及质量而定，量少时每公顷15吨，质优的有机肥可顺播种沟条施或穴施在种薯块上，然后覆土。粗肥量多时应撒施，随即耕翻入土，磷，钾化肥也应作基肥施用。

2、种肥。在播种薯块时施用，用过磷酸钙或配施少量氮肥作种肥。应注意，氮，磷肥不能直接接触种薯，许多地区有用种薯蘸草木灰播种的习惯，草木灰除起防病作用外，兼起种肥作用。

3、追肥。多半是用氮素化肥，其用量因土壤肥力，前茬作物，灌溉，密度及磷肥施用水平而有所不同，在不施有机肥条件下旱作时，氮肥作追肥效果较差，以作基肥为宜，施氮量一般为每公顷60千克氮。若现蕾期能浇一次水，则提高到90千克氮，浇水前开穴深施。

4、每生产1000千克马铃薯，需氮4、4到5、5千克，五氧化二磷1、8到2、2千克，氧化钾7、9到10、2千克，三者比例为1比0.4比2。

（四）种土豆如何达到高产

1、土壤：选择一整块地，最好选择保水和保肥性能比较良好的砂质土，土质疏松，土质深厚，这样的土壤通气性好，利于土豆的生长，地势要平坦，不可选陡坡地、石砾地、沙窠地、瘠薄地和涝洼地．最好附近水源充足，简单来说就是灌溉条件要便利，附近最好有可以灌溉的井水或者河流。要注意，一定不要连茬种植，也就最好选用之前未种过番茄、辣椒、茄子的田块，而前作是稻科及根菜类的田块则是极佳的选择，因为马铃薯是不耐连作的作物，它非常敏感，这样做不仅能增产还可以有效的预防病虫害。

2、种子的选择：一般采取种薯发芽的繁殖方式，选择质量比较好的土豆，放置于一定的温度中进行发芽，在播种前将有芽的土豆进行切割，根据土豆的发芽量进行切割，发芽多的就多切几块，发芽少的就少切几块哦，最好是选用顶芽或者是侧芽，这样更有利高产，有人说如果切的种块儿是尾芽的，一般产量普遍不高。

3、盖膜种植：有条件的话可采用塑料薄膜覆盖种植马铃薯，这样可以使马铃薯提早成熟，我们都知道越早上市价格一般情况下就越贵，物以稀为贵，覆盖塑料薄膜，不仅可以增加效益，还能增加产量，还能使结出的土豆个大体大，一般可增产20％～70％，大薯率提高25％左右。虽然覆盖膜博能增产增收，但是操作起来非常费事，需要投入大量的人力和物力，所以种植面积小，且劳动力多的情况采用中种植方式是可以的。

4、合理施肥：马铃薯施肥要以有机肥为主，化肥为辅。施肥分为两种，一种是基肥，把农家肥、化肥和农药搅拌均匀，适量的地撒于地表，再耙入土中，施肥、药、土充分混合发酵，让土壤保持充足的肥力，可以为以后马铃薯的种植提供强有力的保证，第二种就是我们经常说的追肥，在马铃薯的生长过程中，尤其是薯块膨大期，镁肥充足，不仅产量高，而且淀粉积累多，品质好。在施足底肥的情况下，还可从展叶起，每十天叶喷一次0.1％的硫酸镁、0.3％的高纯磷钾源库、1000倍的三十烷醇混合液，连喷3~5次，能显著提高产量。

5、灌溉：马铃薯刚长出苗的时候，比较弱小，不适宜过分浇水，可以不浇水，只有过分干旱时适当浇一次水，浇后要中耕；刚长出花蕾的那个阶段是马铃薯生长茎叶的旺盛期，就要充足的水分，要保证充分的水分供给，稍有干旱，即行浇水。这样可以促使土豆快速生长结果。另外，在收获的前一周，最好不要再进行灌溉了，这样可以收获的土豆可以长时间存放，收货前浇水，不利于土豆的储藏。

6、适时收获：当植株生长停止、茎叶大部分枯黄时，块茎很容易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增大，干物质含量达最高限度，即为食用块茎的最适收获期，留种块茎应提前5~7天收获，以减轻生长后期高温的不利影响，提高种性。

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