土豆如何保存

(1)土豆如何保存

首先先将买回的新鲜土豆放到纸箱中，箱中再放进几个绿苹果，绿苹果散发的乙烯可使土豆在贮藏期内保持新鲜，持外要做到以下几点：

1、防暴晒，土豆喜凉畏热，不要阳光下进行暴晒；

2、防潮湿，湿度太大，通风不好就会导致土豆霉烂，应放到屋角处，下面最好垫一层沙；

3、防高温，土豆在高温下容易发芽，最适宜的温度为2至4度，再高就会出现发芽的情况；

4、防杂堆，不要和其它蔬菜放到一起，如红薯等易霉烂的蔬菜；

5、防水多，收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害；

6、防红薯，土豆不能与红薯存放在一起，否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。

(2)土豆如何和香菇一起炒

土豆炒香菇的做法步骤：

1、干香菇泡发；

2、土豆削皮，一切两半；

3、锅烧热，倒油，煸香干辣椒、蒜末、牛肉酱，倒入土豆煸炒一会，再倒入香菇炒一会；

4、加少量水，水开后转小火焖8分钟左右；

5、大火收汁，出锅。

(3)种土豆如何达到高产

1、土壤：选择一整块地，最好选择保水和保肥性能比较良好的砂质土，土质疏松，土质深厚，这样的土壤通气性好，利于土豆的生长，地势要平坦，不可选陡坡地、石砾地、沙窠地、瘠薄地和涝洼地．最好附近水源充足，简单来说就是灌溉条件要便利，附近最好有可以灌溉的井水或者河流。要注意，一定不要连茬种植，也就最好选用之前未种过番茄、辣椒、茄子的田块，而前作是稻科及根菜类的田块则是极佳的选择，因为马铃薯是不耐连作的作物，它非常敏感，这样做不仅能增产还可以有效的预防病虫害。

2、种子的选择：一般采取种薯发芽的繁殖方式，选择质量比较好的土豆，放置于一定的温度中进行发芽，在播种前将有芽的土豆进行切割，根据土豆的发芽量进行切割，发芽多的就多切几块，发芽少的就少切几块哦，最好是选用顶芽或者是侧芽，这样更有利高产，有人说如果切的种块儿是尾芽的，一般产量普遍不高。

3、盖膜种植：有条件的话可采用塑料薄膜覆盖种植马铃薯，这样可以使马铃薯提早成熟，我们都知道越早上市价格一般情况下就越贵，物以稀为贵，覆盖塑料薄膜，不仅可以增加效益，还能增加产量，还能使结出的土豆个大体大，一般可增产20％～70％，大薯率提高25％左右。虽然覆盖膜博能增产增收，但是操作起来非常费事，需要投入大量的人力和物力，所以种植面积小，且劳动力多的情况采用中种植方式是可以的。

4、合理施肥：马铃薯施肥要以有机肥为主，化肥为辅。施肥分为两种，一种是基肥，把农家肥、化肥和农药搅拌均匀，适量的地撒于地表，再耙入土中，施肥、药、土充分混合发酵，让土壤保持充足的肥力，可以为以后马铃薯的种植提供强有力的保证，第二种就是我们经常说的追肥，在马铃薯的生长过程中，尤其是薯块膨大期，镁肥充足，不仅产量高，而且淀粉积累多，品质好。在施足底肥的情况下，还可从展叶起，每十天叶喷一次0.1％的硫酸镁、0.3％的高纯磷钾源库、1000倍的三十烷醇混合液，连喷3~5次，能显著提高产量。

5、灌溉：马铃薯刚长出苗的时候，比较弱小，不适宜过分浇水，可以不浇水，只有过分干旱时适当浇一次水，浇后要中耕；刚长出花蕾的那个阶段是马铃薯生长茎叶的旺盛期，就要充足的水分，要保证充分的水分供给，稍有干旱，即行浇水。这样可以促使土豆快速生长结果。另外，在收获的前一周，最好不要再进行灌溉了，这样可以收获的土豆可以长时间存放，收货前浇水，不利于土豆的储藏。

6、适时收获：当植株生长停止、茎叶大部分枯黄时，块茎很容易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增大，干物质含量达最高限度，即为食用块茎的最适收获期，留种块茎应提前5~7天收获，以减轻生长后期高温的不利影响，提高种性。

(4)生土豆如何捣成泥

生土豆需要煮熟后才可捣成泥。生土豆做土豆泥的做法：

1、将土豆洗净，上笼屉蒸熟。

2、取一个干净的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量盐，搅拌均匀。

3、蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥，放入干净的大碗中。

4、倒入调好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。

5、将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可。

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