适合做凉拌的减脂餐蔬菜有哪些

（1）适合做凉拌的减脂餐蔬菜有哪些

适合做凉拌的减脂餐蔬菜有哪些

1、可直接凉拌的蔬菜

黄瓜、西红柿、小圣女果、胡萝卜、樱桃萝卜、白萝卜、彩椒、生菜、紫甘蓝、圆白菜、西葫芦、洋葱、白菜心、娃娃菜。

2、需要沸水焯后再凉拌的蔬菜

菜下锅，水开后计时。

焯30秒-1分钟：菠菜、苋菜、木耳菜、油菜、油麦菜、蒿子杆、奶白菜、芹菜、豌豆苗、荷兰豆、秋葵、香椿、绿豆芽。

绿叶菜、荷兰豆和秋葵变成鲜亮的翠绿色可出锅，香椿焯到紫红色变绿色可出锅;绿豆芽口感爽脆时出锅。

焯2-3分钟：豆角、豌豆、黄豆芽、菜花、西兰花、藕、苦瓜、秋葵、蘑菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇。

焯3-5分钟：四季豆、蚕豆、茭白、春笋、冬笋

3、适合凉拌的豆制品和肉

可直接食用的皮蛋、变蛋、无糖酸奶、天然低脂奶酪。

焯水去豆腥的豆腐、豆腐皮、豆腐丝、豆腐干、腐竹。

煮熟的鸡丝、牛腱子肉、瘦猪肉、虾仁、鸡蛋、鹌鹑蛋。

4、适合凉拌的主食

焯熟的土豆丝，煮熟的荞麦面、意面、粉丝、土豆粉、凉粉、凉皮、鹰嘴豆、白芸豆、土豆块、紫薯块、南瓜块。

好吃又瘦身的凉拌菜推荐

凉拌木耳菠菜

材料：菠菜、木耳、大蒜、生抽、芝麻油、白芝麻

做法：

1.木耳提前泡软去根，菠菜剪根洗净备用;

2.木耳放入开水中烫熟，约三分钟后捞出过凉水，然后撕成片;

3.菠菜开水中烫一分钟左右即可，捞出过凉水挤出水分备用;

4.将木耳和菠菜中加入调味料搅拌均匀，撒上白芝麻即可。

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮2张、黄瓜1根、红萝卜、熟花生、蒜末、耗油、生抽、醋、白砂糖(减肥人群可不加)、辣椒油

做法：

1.豆腐皮切成细条，黄瓜和红萝卜分别切成丝;

3.加入花生、蒜末、2勺生抽、1勺耗油、2勺醋、小半勺白糖，搅拌均匀即可，喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油。

凉拌黄瓜鸡丝

材料：鸡胸肉250克、黄瓜150克、色拉油、姜、食盐、味精、生抽、胡椒粉、料酒

做法：

1.将鸡胸肉整块放入加了清水的锅中，加入生姜和料酒，加热至鸡胸肉煮熟;

2.将煮熟的鸡胸肉放凉撕成细丝备用，另外将黄瓜也切成细丝;

3.将鸡丝和黄瓜加入搅拌碗中，加入适量调料搅拌即可。

（2）瘦身的小窍门有哪些？

吃饭之前先静下来想一想：每次进餐前记住要放松一下，静下来感觉自己到底有几分饿，深呼吸一下，给自己设定一个要吃多少的目标，然后再开始慢慢地进食。

吃完一口就放下筷子一次：每次进餐的时候，吃完一口就故意放下筷子一次，也可以为你的饱腹程度做一个记录，争取在下一次吃饭时进一步放慢速度。多练习几次，你就会养成习惯不知不觉中就放慢了进餐速度了。

改变你进餐的环境：研究指出，一些隐性的因素会影响人的饮食习惯。当周围的环境很舒适，比如像西餐厅那样点着蜡烛，放着慢节奏音乐，自然而然就会吃得更慢些;和狼吞虎咽的人一起进餐时，我们也不自觉地吃得很快。所以，我们呢可以通过环境来减慢进餐的速度，为自己制造一个舒适安静的环境进餐吧。

（3）快速瘦身的方法应该怎么做

吃饭只吃八分饱即可。据统计，吃饭摄入比普通人低于30%的饭量，可以有效瘦身，并且减低胆固醇浓度，吃饭本身只为了为身体提供相关的能量，八分饱已经足以维持普通人的正常活动，既有利于瘦身也有利于身体健康。

细嚼慢咽慢慢吃。暴饮暴食伤身众所周知，在狼吞虎咽知识，胃壁上的饱足感信息还未能反馈到大脑时，已经吃下了超负荷的饭量，长此已久，肥胖也就伴之而来，所以，请切记，细嚼慢咽是一个好习惯，它能让我们离肥胖远一点。

不要放弃活动的机会。这里所说的“活动”，是建议融入到生活当中，很多时候，晚餐过后很多人就懒得动了，毕竟工作了一天下来确实有点累，这样下来，我们所摄入的热量就会转化成脂肪沉淀下来，饭后半小时，记得散散步活动活动，以避免脂肪的积淀。

切勿绝食。很多想快速瘦身的朋友赶上了一种“断食疗法”，这种减肥方法其实非常伤身，虽然能在短期内看到成果，但是人不可能真的绝食，在你难以忍受的情况下，您可能回头会选择大吃大喝，这是不可取的，巨大的落差身体难以承受，过度瘦身也是很容易搭上“厌食症”，那会儿，瘦身成功了，但却是与病魔同行了。

（4）紧致瘦身的方法

1、每日保证基本的营养，利用节食减肥是很多人都会选择的方法，但是不能盲目的节食，要保证每天基本的营养，牛奶、鸡蛋、鱼、豆类和豆制品、蔬菜、水果都可以适量的摄取。

2、多喝水，不喝饮料，喝水可以提高新陈代谢，加速体内废物的排出，不易累积对人体有害的毒物，并可以让肠胃蠕动正常，不易便秘，一天喝2000cc到3000cc的量最适当，喝饮料会破坏你的减肥计划哦！

3、规律进食，期间规律进食很重要，不能随便的节食，要好好的规划自己的饮食，最好给自己制定一份减肥食谱，时刻提醒自己。

4、水果别间断，就像蔬菜（蔬菜减肥食谱）一样，水果是多种营养的上佳来源，每一份水果可以有50-100卡路里的热量，水果也是你加餐或甜食的最佳选择。

5、简单清淡饮食最健康，应该从食物上适当控制，控制糖类主食的摄入，尤其要少吃油腻和甜食，控制饭量，少吃零食，不喝酒，多吃蔬菜、水果，饭菜要清淡，使能量供给低于消耗。

6、时刻练习身体死角，一些最简单基础的动作其实最能练习到身体的脂肪死角，比如平趴在床上，双手摸住双耳，双肘和脚尖作为四个支点，抬起身体，收紧臀部，它可以收紧大腿、臀部、肩膀、胳膊、腹部等最不好弄的死角，每一个角落的脂肪都在熊熊燃烧。

7、起床后先做仰卧起坐，对于仰卧起坐绝大多数人对它的认识可能还仅仅停留在增加腰部力量上，其实它可以有效地促进腹部的内脏运动，帮助你在清晨排出头一天积累在体内的毒素。

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