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面粉做成馒头是什么变化

更新时间： 2023-10-20 19:41:04

(一)面粉做成馒头是什么变化

面粉做成馒头是化学变化。原因：

做馒头时要用到发酵粉，发酵粉的成分是碳酸氢钠，发生的反应过程为碳酸氢钠受热分解，产生二氧化碳。所以面粉做成馒头是化学变化。

化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化的过程，其实质是旧键的断裂和新键的生成。

按照原子碰撞理论，分子间发生化学变化是通过碰撞完成的，要完成碰撞发生反应的分子需满足两个条件，分别是具有足够的能量和正确的取向。因为反应需克服一定的分子能垒，所以须具有较高的能量来克服分

全麦馒头是由全麦面粉做成的馒头。全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过除去麸皮程序，整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉。

制作方法：

1、将干酵母溶解在水中，用筷子拌匀；

2、中粉和全麦粉混合后，加入糖，油拌匀，边倒入酵母水，边用筷子搅拌，水倒完后，用手和成光滑的面团，盖上湿布，放在温热处发酵至2倍大，用手戳个洞，不回弹就说明发酵好了；

3、将发好的面团放在案板上，用双手压出面团中的空气，然后来回的揉面，揉至表面光滑。将面团等分成几个剂子，

1、上学的人做梦蒸馒头，文科方面差一些，可望录取。

2、做生意的人做梦蒸馒头，经营不利有亏损，对福德正神要祭拜。

3、恋爱中的人做梦蒸馒头，虽然有一阵风波过后重新建立感情。

4、怀孕的人做梦蒸馒头，生男，春占生女。

5、出行的人做梦蒸馒头，如期出外平安。

1、梦见馒头，预示着会有红白喜事。

2、单身的人梦见馒头，桃花运势上升，是个表白的好时机，成功率较高。

3、做生意的人梦见馒头，财运上升，预示着会有贵人相助，能获得更多的机会。投资上忌跟风。

4、梦到馒头的运势：爱情指数62%，财富指数90%，健康指数71%，事业指数90%，好运颜色橙色，吉利方位西南。

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