黑米和薏米可以一起煮吗

(1)黑米和薏米可以一起煮吗

薏米是可以和黑米一起煮着吃的，薏米和黑米含有大量的维生素以及各种矿物质，尤其适合脾胃虚寒类体质的人群食用，而且可以起到温肝暖肾的功效。

1、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

2、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

3、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

4、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

5、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

(2)黑米和紫米哪个更能减肥

1、黑米更利于减肥。紫米、黑米每100克可食部分的热量都有三百多大卡的热量，两者在热量上相差不大，但黑米属于糙米，紫米属于糯米类，在纤维素含量上，黑米相对较高，食用饱腹感更强，更不容易觉得饿，同时黑米中所含有的B族维生素也很高，可促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效；

2、黑米中的钾元素也非常高，食用后有利于体内钠的代谢，对于水肿型肥胖很有帮助；其含有的高膳食纤维还可润肠通便，促进排便，对于便秘、小腹肥胖者非常适宜。

(3)黑米和什么一起煮粥比较好啊

黑米和燕麦、银耳、黑豆一起搭配煮粥最佳。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

黑米银耳粥：

1、将银耳和黑米分别用冷水浸泡约30分钟；

2、将泡发好的银耳，去头，用手撕碎，沥干水备用；

3、将浸泡好的黑米和银耳一起放入锅中，加入适量的冷水，开火煮；

4、煮至粥熟，加入红糖搅拌均匀即可食用。

(4)黑米和紫米能混合吃吗

可以混合吃，这样才有营养。黑米具有滋阴补肾、健脾养胃，补血益气、明目活血。对贫血、高血压、等疾病均有疗效。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，所以叫紫米。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾等多种作用。黑米不容易煮烂，要提前泡几个小时，紫米也要泡一下，这样煮出来的饭才能软糯好吃。

(5)黑米和什么配最有营养

1、黑米薏米红豆粥：黑米薏米红豆粥不仅适合老人食用，还可以保证正在发育时期的小孩子补充身体所需的营养素，促进益智，同时又具有健脾去湿，清热解毒之功效；

2、 黑米莲子粥：黑米同莲子一起煮具有滋阴养心之功效，特别是对于心火旺，心绪不灵，老人，孕妇，病后体虚者食用了，具有提气，养心之功效。当然了健康人平时多喝点黑米莲子粥对促进健康，提高免疫力也是有很大的帮助的。

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