如何做五香卤牛肉 |
| 更新时间: 2021-05-13 00:02:42 |
1、主要食材:牛肉(瘦)(1000克)。 2、辅料:甘草(2克)白芷(2克)。 3、调料:盐(8克)酱油(10克)冰糖(10克)桂皮(2克)草果(2克)八角(2克)丁香(3克)花椒(8克)沙姜(3克)陈皮(3克)肉豆蔻(3克)大葱(10克)姜(10克)。 4、牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。 5、卤锅中加够清水,放入牛肉,卤药包,烧沸打去浮沫,加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时,视肉质老嫩,粑烂时捞出沥干水分,晾凉后切成薄片装盘。 关键词: 如何 五香 牛肉 |
如何做五香卤牛肉相关经验
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