面拖蟹的做法 |
| 更新时间: 2021-05-16 13:27:10 |
1、海蟹5只,面粉200克,色拉油适量,食盐少许,姜适量,料酒适量,老抽适量,白糖少许。 2、蟹洗净,去掉蟹脐,腮等。用刀把蟹切成小块。 3、把蟹的切口放入面粉中蘸一下,让面粉封住蟹黄。 4、把锅内的油热后,放蟹进去,用小火炸至金黄,用平底锅炸时可以把锅倾斜,那样就不用加很多油炸蟹了。 5、锅内留底油,煸香葱,姜,然后放炸过的蟹翻炒,加老抽,酒,糖,盐翻炒均匀,加水焖煮一会。 6、将剩余的面粉调成浓稠的面粉糊,放入锅内,翻炒均匀,让面糊均匀裹住蟹,锅内不留汤汁,即可出锅。 关键词: 做法 |
面拖蟹的做法相关经验
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