做奶酪面包的方法和步骤 |
| 更新时间: 2021-05-28 11:22:00 |
1、高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、盐(2克)、白油、细砂糖(10克)起酥油制作酥皮面团; 2、已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟; 3、酥皮面皮再切割成长宽各13×13厘米的面皮备用; 4、取高筋面粉(472克)、低筋面粉(118克)、细砂糖(105克)、鸡蛋(50克)、奶粉(50克)、奶油(60克)、水(295克)、酵母(5克)、盐(5克)将面团搅拌完成并做基础发酵; 5、将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后,再取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中; 6、取面皮包裹住面团,然后放入模型内,再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘; 7、放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可。 关键词: 奶酪 面包 方法 步骤 |
做奶酪面包的方法和步骤相关经验
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