川味儿茄子如何做 |
| 更新时间: 2021-05-26 19:41:42 |
1、材料:猪瘦肉50克,茄子3条,红椒1个,姜片3片,葱花少许,食盐、生抽、花椒油、辣椒油、上汤、生粉、花生油各适量。 2、将瘦肉剁成肉末;茄子去蒂,切块,剞交错花纹,拍上生粉;红椒切粒。 3、起油锅烧至七成热,放人茄子块拉油至软身,捞起沥干油分。 4、起锅爆香红椒粒、姜片,放入瘦肉末炒香,注入上汤,放入茄子块,加食盐、生抽、花椒油、辣椒油调味拌匀煮5分钟。 5、待汤汁收浓,用生粉勾芡,加包尾油上碟,撒人葱花即可。 关键词: 味儿 茄子 如何 |
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