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蒸螃蟹的时间是多久蒸螃蟹的关键事项是什么

更新时间： 2023-01-04 15:38:38

螃蟹生活在海里或者淡水中，爱吃螃蟹的人不在少数。秋天正是吃螃蟹的季节，螃蟹的各种做法都风味十足、各具特色。其中，蒸螃蟹是人们用的最多的烹饪手法。那么，蒸螃蟹的时间是多久?

一、蒸螃蟹的时间是多久

蒸螃蟹至少需要十五分钟，以十五到二十分钟为最好。如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害。时间太长又会使得口感变差、肉质变老。

二、蒸螃蟹的关键事项

1.蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时,盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐出来，保证蒸出来的螃蟹干净卫生。螃蟹用盐水泡完之后还要把螃蟹的壳、腿都用刷子刷干净。

2.蒸螃蟹时要把螃蟹的肚子朝上、背朝下，因为只有这样，汁才不会流出来，营养和美味才能很好地保存在螃蟹体内。反之，如果肚子朝下、背朝上正着放，螃蟹的汁会从肚子上的缝隙中流出来，味道将大打折扣。

三、蒸螃蟹要做的准备

除了要准备螃蟹之外，剩下还需要：葱姜蒜、油盐、料酒、生抽、醋、酱油、黄酒等等。蒸好的螃蟹拿出来，根据个人口味蘸着酱汁吃就行了。蒸熟的螃蟹如果吃不完，一定要先将螃蟹放凉，放凉之后再用保鲜袋装好，把袋口扎紧，冷冻，这样可以保存一个月。

四、螃蟹的营养价值

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，能够为人体补充能量。值得一提的是，螃蟹中的蛋白质属于动物蛋白，易被人体消化吸收。

2.螃蟹中富含钙元素，有助于人体补钙，促进骨骼正常生长发育。

蒸螃蟹的时间是多久?至少要保证十五分钟才能蒸熟。螃蟹除了能蒸着吃以外，还能做成盐焗螃蟹、咖咖蟹、蟹粉豆腐、尖椒炒蟹、海霸王蟹饭、蟹肉寿司饭、黄金蟹斗、酱螃蟹等等，不过螃蟹虽然好吃，但终究属于凉性食物，秋天又是天气转凉的季节，所以不建议多吃。

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