天气预报15天查询> 生活> 炖鸡汤用冷水还是热水

炖鸡汤用冷水还是热水

更新时间: 2022-08-21 23:36:13     

一般来说,炖鸡汤用冷水会更好一些,要是直接使用热水的话,会导致鸡肉表层蛋白质遇热后马上凝固,从而导致内部的营养物质不能很好的析出到汤里,鸡肉也不容炖熟。在炖鸡汤的时候,最好选用瓦罐,且不要提前放盐,以免不够鲜美。

炖鸡汤需要什么水

我们平时吃的肉类比较多,除了比较常见的五花肉之外,还有很多人都非常喜欢喝鸡汤,它香味浓郁、味道鲜美,吃起来非常嫩滑,营养价值也极为丰富,也有一些人会自己动手熬煮。

需要注意的是,在炖鸡汤的时候使用冷水会更好一些,若是使用开水的很容易导致鸡肉一遇热外层的蛋白质就马上凝固,从而让里面的营养成分不能很好的进入到汤里,鸡肉也不容易炖熟。

在炖鸡汤的时候,建议选择瓦罐,这样在炖煮的过程中它里面的香气就不容易溢出来,且在炖的时候不要提前放盐,要在鸡肉炖好之后转小火慢炖的时候再加入适量的盐,这样才能让煮出来的鸡汤更加鲜美。

关键词: 鸡汤 冷水 还是 热水

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-3897255/ | 耗时:0.5559 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=3897255 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=3897255 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=3897255 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(3429955,81701,1596844,2483031,1235649,3033909,1367385,1125259,1064719,1056964,1129991,1080281,1133423,452803,86547,929976,3323127,1129717,882472,83084,80959,1111074,1120426,1236846,81536,80839,3167992,1367429,1458340,1113123) ORDER BY field (ArticleID,3429955,81701,1596844,2483031,1235649,3033909,1367385,1125259,1064719,1056964,1129991,1080281,1133423,452803,86547,929976,3323127,1129717,882472,83084,80959,1111074,1120426,1236846,81536,80839,3167992,1367429,1458340,1113123)